Khi phố phường Hà Nội còn chìm trong giấc ngủ, những chuyến xe chở thịt lợn hối hả lao đi trên các tuyến đường hướng về trung tâm, phơi trần giữa bụi bẩn. Trên những tảng thịt, con dấu kiểm dịch được đóng ngay ngắn như một tờ giấy thông hành để vào các chợ dân sinh. Nhưng ai là người đã đóng những con dấu này?
Vén màn lỗ hổng kiểm dịch
Không phải cán bộ thú y mà chính là những thương lái, và người nhà của chủ lò mổ. Lá chắn kiểm dịch bị vô hiệu hóa ngay từ vạch xuất phát, mở đường cho những lô thịt chưa qua kiểm tra đi thẳng vào các chợ dân sinh trong thành phố và đến từng bữa ăn của hàng triệu người dân.
Phóng viên Báo Thanh Niên đã nhiều ngày ghi nhận quá trình hoạt động tại lò mổ của ông Nguyễn Bá Dư (phường Chương Mỹ, thành phố Hà Nội) và theo những xe chở các lô thịt từ lò mổ này về đến chợ Nam Trung Yên, dần dần vén màn những lỗ hổng kiểm dịch.
Thực tế, tại lò mổ, thay vì cán bộ thú y trực tiếp kiểm tra và đóng dấu, thương lái tự ý thực hiện công việc này. Họ sử dụng con dấu giả hoặc con dấu thật nhưng không qua kiểm định, đóng lên thịt một cách tùy tiện. Điều này cho thấy sự thiếu giám sát nghiêm ngặt từ cơ quan chức năng, tạo kẽ hở cho thực phẩm bẩn tràn vào thị trường.
Những lô thịt không rõ nguồn gốc, không được kiểm dịch đúng quy trình tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Các bệnh như dịch tả lợn, giun sán, hoặc nhiễm khuẩn có thể lây lan qua thịt không đảm bảo.
Vụ việc một lần nữa gióng lên hồi chuông cảnh báo về công tác quản lý an toàn thực phẩm, đặc biệt là tại các lò mổ và chợ dân sinh. Cần có biện pháp chấn chỉnh mạnh mẽ để bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
