Đà Nẵng: Nghề cào ốc lể mùa xuân - 'lộc trời' từ biển cả
Những ngày đầu xuân, khi thủy triều rút xuống, bãi biển Đà Nẵng lại trở nên nhộn nhịp với hình ảnh những người dân địa phương tham gia vào nghề cào ốc lể, còn được gọi là ốc ruốc. Loài ốc nhỏ bé này thường xuất hiện từ tháng Giêng cho đến khoảng tháng 4 âm lịch, theo những con sóng dạt vào gần bờ, được ngư dân ví von như một món 'lộc trời' ban tặng từ biển cả.
Công việc vất vả giữa làn nước lạnh
Từ khoảng 3 đến 5 giờ sáng, nhiều người đã mang theo các dụng cụ như vợt lưới, sào cào và thùng nhựa ra biển để bắt đầu một ngày làm việc. Khu vực cào ốc thường cách bờ khoảng 100 mét, đòi hỏi người tham gia phải có sức khỏe và kỹ năng đặc biệt. Họ phải lưng quay ra biển, chân lùi từng bước một, trong khi tay rà sát lớp cát theo nhịp sóng để kéo ốc vào túi lưới.
Giữa những con sóng xô liên hồi, người cào ốc dầm mình trong làn nước lạnh giá, tay cầm cây sào tre dài hơn 2 mét, đầu gắn lưỡi cào kim loại nối với túi lưới nhỏ. Công việc tưởng chừng đơn giản nhưng thực tế lại đòi hỏi sự khéo léo, sức bền và khả năng giữ thăng bằng tuyệt vời. Chỉ cần một chút sơ suất khi gặp sóng lớn, người cào có thể dễ dàng trượt chân và ngã nhào.
Kinh nghiệm và thu nhập từ nghề truyền thống
Bà Nguyễn Thị Liễu, một cư dân lâu năm ở xã Thăng An, chia sẻ: 'Phải đi giật lùi thì ốc mới vào lưới, nếu quay mặt lại thì sóng dồn cát lên, kéo không được gì'. Bà thường ra biển từ tờ mờ sáng và làm việc cho đến khoảng 9 giờ, thu hoạch được một thùng nhựa đầy ốc, có thể bán với giá gần 700.000 đồng. Bà nhấn mạnh: 'Nghề này không cần kỹ thuật cao nhưng phải chịu khó, dầm nước lạnh nhiều giờ liền'.
Dụng cụ bắt ốc ruốc khá đơn giản, chủ yếu là vợt tự chế với cán dài khoảng 2 mét, phía dưới gắn lưỡi cào bằng sắt và túi lưới có đường kính chừng 50 cm. Vợ chồng ông Lê Tài, sống ở phường Quảng Phú, là một ví dụ điển hình. Họ ra biển từ 3 giờ sáng và sau gần 6 tiếng đồng hồ cào ốc, đã thu được gần 3 thùng. Ông Tài phấn khởi cho biết: 'Bán đi cũng được hơn 2 triệu đồng, có thêm tiền lo Tết cho gia đình'.
Quy trình thu mua và giá trị ẩm thực
Sau khi được cào lên, ốc lể thường được ngâm trong nước biển để nhả bớt cát, sau đó các thương lái sẽ thu mua trực tiếp với giá khoảng 700.000 đồng mỗi thùng, tương đương 25 đến 30 kg. Đối với người dân địa phương, ốc lể không chỉ là một nguồn thu nhập mà còn là một món đặc sản được ưa chuộng, thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình và nhà hàng.
Nghề cào ốc lể ở Đà Nẵng phản ánh một phần văn hóa biển đảo phong phú, nơi người dân tận dụng nguồn lợi tự nhiên để tạo ra sinh kế. Dù vất vả và đầy rủi ro, nhưng với nhiều người, đây vẫn là một công việc quan trọng, đặc biệt trong dịp Tết đến xuân về, giúp họ có thêm thu nhập để chuẩn bị cho những ngày lễ sum vầy.
