Bật Mí Các Loại Bánh Kẹo Ngon Ngày Tết Mà Bạn Nên Biết
Ngày Tết cổ truyền Việt Nam không chỉ là dịp sum vầy gia đình mà còn là thời điểm thưởng thức những món ăn đặc trưng, trong đó bánh kẹo đóng vai trò quan trọng. Từ các loại bánh truyền thống đến kẹo hiện đại, mỗi loại đều mang hương vị riêng, góp phần tạo nên không khí ấm cúng và trọn vẹn cho dịp lễ lớn nhất trong năm.
Bánh Truyền Thống: Hồn Cốt Của Ngày Tết
Bánh chưng và bánh tét là hai loại bánh không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người Việt. Bánh chưng, với hình vuông tượng trưng cho đất, được làm từ gạo nếp, đậu xanh, thịt heo và gói bằng lá dong, mang vị béo ngậy và thơm lừng sau khi luộc chín. Trong khi đó, bánh tét có hình trụ dài, phổ biến ở miền Nam, với nguyên liệu tương tự nhưng cách gói và hương vị có chút khác biệt, thường được cắt thành khoanh tròn khi thưởng thức.
Ngoài ra, các loại bánh khác như bánh phồng tôm, bánh đậu xanh, hay bánh cốm cũng được ưa chuộng, mỗi loại đều có cách chế biến độc đáo, từ chiên giòn đến hấp, tạo nên sự đa dạng cho bàn tiệc ngày Tết.
Kẹo và Mứt: Ngọt Ngào Đón Xuân Về
Kẹo và mứt là phần không thể thiếu trong khay mời khách ngày Tết, với nhiều loại phong phú. Kẹo dừa là đặc sản miền Tây, được làm từ cơm dừa nạo sợi và đường, có vị ngọt thanh và dai mềm. Kẹo lạc (kẹo đậu phộng) thì giòn tan, kết hợp giữa vị béo của lạc và ngọt của đường mạch nha.
Về mứt, các loại như mứt gừng cay nồng giúp làm ấm cơ thể, mứt dừa thơm béo, hay mứt bí ngọt dịu đều được chế biến công phu, thường dùng để tiếp đãi bạn bè và người thân. Những món này không chỉ ngon miệng mà còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc cho năm mới.
Xu Hướng Hiện Đại: Kết Hợp Truyền Thống và Sáng Tạo
Ngày nay, bên cạnh các loại bánh kẹo truyền thống, nhiều sản phẩm hiện đại cũng xuất hiện, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng. Chẳng hạn, bánh quy Tết với hình dáng trang trí đẹp mắt, hay kẹo socola nhập khẩu được nhiều gia đình trẻ ưa chuộng. Tuy nhiên, các loại bánh kẹo truyền thống vẫn giữ vị trí quan trọng, thể hiện nét văn hóa ẩm thực độc đáo của Việt Nam.
Việc lựa chọn và bày biện bánh kẹo ngày Tết không chỉ là thưởng thức hương vị mà còn là cách gìn giữ và phát huy những giá trị văn hóa lâu đời. Hãy khám phá và thử nghiệm các loại bánh kẹo này để có một cái Tết trọn vẹn và ý nghĩa hơn.
