Lãnh đạo Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết, trong hơn 62.000 cơ sở được kiểm tra về các điều kiện an toàn thực phẩm, có hơn 5.700 cơ sở vi phạm, trong đó gần 3.700 cơ sở bị xử lý.
Kết quả thanh tra Tháng hành động vì an toàn thực phẩm 2026
Chiều 29/5, Bộ Y tế công bố kết quả đợt thanh tra, kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm trong dịp Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026, triển khai từ 15/4 đến 15/5. Theo đó, 5 Đoàn kiểm tra liên ngành Trung ương đã kiểm tra 15 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, lấy 2 mẫu sản phẩm để kiểm nghiệm; phát hiện 22 cơ sở có tồn tại, hạn chế; phát hiện 1 cơ sở vi phạm tại Vĩnh Long (bị phạt 16 triệu đồng).
Vi phạm và xử lý trên toàn quốc
Báo cáo từ 34 địa phương cho thấy, 3.392 Đoàn kiểm tra liên ngành và chuyên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm đã được thành lập, hoạt động từ tuyến tỉnh đến tuyến xã, kiểm tra 62.052 cơ sở, phát hiện 5.749 cơ sở vi phạm. Các đoàn đã xử phạt 3.687 cơ sở với tổng số tiền phạt hơn 22,4 tỷ đồng; đình chỉ hoạt động 29 cơ sở; tước quyền sử dụng giấy phép 7 cơ sở; chuyển hồ sơ sang cơ quan điều tra 17 trường hợp.
Ngoài ra, các đoàn tịch thu 15 tấn hàng hóa gồm da bì lợn, xúc xích, bánh kẹo, thực phẩm đông lạnh không rõ nguồn gốc; tiêu hủy sản phẩm của 110 cơ sở với số tiền hơn 3,3 tỷ đồng. Có 1.140 đơn vị sản phẩm thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ; nhiều mặt hàng như chân gà, nui chiên giòn, mực đông lạnh, trà dưa lưới, cơm cháy chà bông, nước siro bị thu hồi do không đảm bảo chất lượng.
Kết quả kiểm nghiệm và xét nghiệm
Cơ quan chức năng thực hiện 1.821 mẫu kiểm nghiệm tại phòng thí nghiệm, trong đó 25 mẫu không đạt (1,37%). Đối với xét nghiệm nhanh, trong số 17.419 mẫu, có 1.330 mẫu không đạt (7,6%).
Nguy cơ và khó khăn trong quản lý
Theo lãnh đạo Cục An toàn thực phẩm, thực tế thanh kiểm tra cho thấy số lượng lớn cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ, dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố. Kết quả kiểm tra trong Tháng hành động mới phản ánh một phần tình hình, chưa đủ cơ sở để kết luận nguy cơ được kiểm soát đồng đều. Một số nguy cơ cần giám sát chặt chẽ: điều kiện vệ sinh tại cơ sở nhỏ lẻ; hồ sơ pháp lý, chứng từ nguồn gốc nguyên liệu; việc thực hiện kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn; tình trạng thực phẩm hết hạn, cận hạn, không rõ nguồn gốc.
Năng lực quản lý an toàn thực phẩm tại tuyến cơ sở còn khó khăn do cán bộ chủ yếu kiêm nhiệm, lực lượng mỏng, khối lượng công việc lớn; trang thiết bị, phương tiện kiểm tra nhanh, kinh phí lấy mẫu, kiểm nghiệm và giám sát thường xuyên còn hạn chế. Tình trạng cố tình vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm, buôn lậu, làm hàng giả vẫn còn; người sản xuất kinh doanh chưa có ý thức chấp hành tốt. Do đó, cần có sự vào cuộc của các lực lượng chức năng như Công an, Hải quan để tăng cường kiểm soát, nhất là thực phẩm thẩm lậu qua biên giới.
Việc kinh doanh, quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe vi phạm pháp luật, đặc biệt trên mạng xã hội, diễn biến phức tạp, khó quản lý, ảnh hưởng đến quyền lợi người tiêu dùng. Việc xử phạt vi phạm hành chính đối với cơ sở nhỏ lẻ gặp khó khăn do các cơ sở thường xuyên biến động, không có địa chỉ cố định, tỷ lệ nhắc nhở còn cao.
