Chị Nguyễn Thị Hương (sinh năm 1990, sống tại TP. Hồ Chí Minh) đã khiến nhiều người ngưỡng mộ khi tự tay dựng lên một quán hủ tiếu gõ ngay trong căn bếp nhỏ của gia đình. Ý tưởng này xuất phát từ tình yêu thương dành cho các con và niềm đam mê nấu nướng.
Hành trình biến bếp nhà thành quán hủ tiếu gõ
Chị Hương chia sẻ, các con của chị rất thích món hủ tiếu gõ – một món ăn đường phố quen thuộc. Tuy nhiên, việc đưa các con ra ngoài hàng quán thường gặp nhiều bất tiện. Vì vậy, chị quyết định tự làm món này tại nhà. Ban đầu chỉ là nấu cho gia đình, nhưng sau đó chị nhận ra có thể biến tấu thành một quán ăn mini ngay trong bếp.
Chị đã mua sắm các dụng cụ cần thiết như nồi, chảo, bát đĩa, và trang trí góc bếp theo phong cách quán hủ tiếu gõ truyền thống với bảng hiệu nhỏ xinh. Mỗi tối cuối tuần, chị lại vào bếp, nấu những tô hủ tiếu nóng hổi, thơm ngon cho cả nhà thưởng thức.
Nguyên liệu và bí quyết nấu hủ tiếu gõ
Để có món hủ tiếu gõ chuẩn vị, chị Hương chú trọng từ khâu chọn nguyên liệu. Nước dùng được hầm từ xương heo và tôm khô, tạo vị ngọt thanh. Bánh hủ tiếu được mua từ làng nghề truyền thống, sợi dai và không bị nát. Thịt heo, tôm, và các loại rau sống đều được chọn lựa kỹ càng, đảm bảo tươi ngon.
Chị cũng tự làm sa tế tôm và tỏi phi thơm để tăng hương vị. Mỗi tô hủ tiếu đều có đầy đủ topping: thịt heo, tôm, trứng cút, và một ít hành lá, ngò rí. Điểm nhấn là tiếng gõ "cốp cốp" khi chị dùng muôi gỗ khuấy nồi nước dùng, tạo không khí giống như quán hủ tiếu gõ ngoài phố.
Phản ứng từ cộng đồng mạng
Khi chị Hương chia sẻ hình ảnh quán hủ tiếu gõ tại nhà lên mạng xã hội, bài viết nhanh chóng nhận được hàng nghìn lượt thích và bình luận. Nhiều người khen ngợi sự sáng tạo và tình yêu thương của chị dành cho gia đình. Một số bà mẹ khác cũng bày tỏ mong muốn học hỏi để làm theo.
"Thấy các con vui vẻ, ăn ngon miệng là mình hạnh phúc rồi. Không cần phải ra ngoài hàng quán, ngay tại bếp nhà mình vẫn có thể tạo ra những bữa ăn ngon và ấm cúng", chị Hương tâm sự.
Mô hình quán hủ tiếu gõ tại nhà của chị Hương không chỉ là cách để chiều lòng các con mà còn là giải pháp tiết kiệm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây cũng là nguồn cảm hứng cho nhiều gia đình trong việc tổ chức các bữa ăn đầy ý nghĩa.
