Vụ ngộ độc bánh mì tại Vũng Tàu: Hơn 50% mẫu xét nghiệm dương tính với Salmonella
Ngày 9-3, Sở Y tế Thành phố Hồ Chí Minh đã chính thức thông tin về kết quả phân tích bước đầu liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm nghi do bánh mì xảy ra tại khu vực Vũng Tàu. Theo đó, trong tổng số 51 mẫu bệnh phẩm được gửi đi xét nghiệm, có đến 28 mẫu (chiếm tỉ lệ 54,9%) cho kết quả dương tính với vi khuẩn Salmonella. Đây là tác nhân thường gây nhiễm khuẩn đường tiêu hóa, liên quan mật thiết đến các vấn đề an toàn thực phẩm.
108 trường hợp nhập viện, tất cả đã qua giai đoạn nguy hiểm
Đến ngày 6-3, ngành y tế đã ghi nhận tổng cộng 108 trường hợp có triệu chứng ngộ độc thực phẩm liên quan đến cơ sở bánh mì này. Cụ thể, Bệnh viện Đa khoa Vũng Tàu đã tiếp nhận và điều trị 104 ca; Bệnh viện Đa khoa Bà Rịa điều trị 2 ca; trong khi Bệnh viện Khánh Hội và Bệnh viện Nhân dân 115 mỗi nơi điều trị 1 ca. May mắn thay, hiện tại tất cả các bệnh nhân đã qua giai đoạn nguy hiểm, sức khỏe đang dần hồi phục.
Cơ sở bánh mì bị phát hiện nhiều vi phạm an toàn thực phẩm
Cơ sở bán bánh mì đã bị yêu cầu đóng cửa ngay sau khi vụ việc xảy ra. Theo thông tin từ chính quyền địa phương, cơ sở này tọa lạc tại số 13 Đồ Chiểu, do bà L.N.B.T. (sinh năm 1977) làm chủ. Sau khi ghi nhận nhiều ca nghi ngờ ngộ độc, Ủy ban Nhân dân phường đã thành lập đoàn kiểm tra đột xuất. Kết quả kiểm tra ban đầu cho thấy một loạt vi phạm nghiêm trọng:
- Cơ sở chưa xuất trình được giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định.
- Chưa cung cấp danh sách xác nhận nhân viên đã được tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm.
- Chỉ có giấy khám sức khỏe của một trong hai nhân viên, không đảm bảo đầy đủ.
- Chủ cơ sở có giấy tờ chứng minh nguồn gốc nguyên liệu nhưng chưa ký hợp đồng cung cấp theo đúng quy định.
- Việc lưu mẫu thực phẩm có được thực hiện nhưng chưa đúng quy chuẩn, tiềm ẩn nhiều rủi ro.
Lực lượng chức năng đã nhanh chóng lấy mẫu để kiểm tra kỹ lưỡng hơn, nhằm xác định rõ nguyên nhân và mức độ vi phạm.
Diễn biến vụ việc và phản ứng của cơ quan chức năng
Trước đó, từ ngày 3-3, nhiều người dân tại khu vực Vũng Tàu bắt đầu xuất hiện các triệu chứng như nôn ói, đau bụng, tiêu chảy và phải nhập viện điều trị khẩn cấp. Qua công tác rà soát dịch tễ, các trường hợp này đều có điểm chung là đã ăn bánh mì mua tại một cơ sở trên đường Đồ Chiểu, phường Vũng Tàu. Đáng chú ý, theo đại diện cơ sở, riêng chiều ngày 2-3 đã bán được khoảng 170 ổ bánh mì. Đoàn kiểm tra cũng ghi nhận một điểm bất thường: điểm bán được đặt ở mặt tiền đường Đồ Chiểu, trong khi khu vực sơ chế thực phẩm lại nằm tại một địa chỉ khác, gây khó khăn cho việc giám sát.
Cục An toàn thực phẩm đã đề nghị ngành y tế Thành phố Hồ Chí Minh tập trung cao độ vào việc điều trị cho bệnh nhân, đồng thời khẩn trương truy xuất nguồn gốc nguyên liệu, kiểm tra kỹ lưỡng quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm. Nếu phát hiện bất kỳ vi phạm nào, cần xử lý nghiêm minh để đảm bảo an toàn cho cộng đồng và ngăn chặn các sự cố tương tự trong tương lai.
