Ngày 20.5, Trường Đại học Y dược Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) thông báo đề tài nghiên cứu mang tên "Nuôi cấy đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) trên giá thể bổ sung tảo xoắn (Arthrospira maxima): Giải pháp dinh dưỡng cho người thuần chay và dị ứng với protein nhộng tằm" đã đạt giải khuyến khích tại Hội thi Sáng tạo kỹ thuật tỉnh Đắk Lắk lần thứ X.
Đề tài do thạc sĩ Hoàng Duy Vũ làm chủ nhiệm, cùng với sự tham gia của tiến sĩ Nguyễn Văn Tịnh, thạc sĩ Phạm Thị Ánh Ngọc, cử nhân Nguyễn Thị Luyến và Trần Ngọc Thảo. Nhóm tác giả đến từ Trường Đại học Y dược Buôn Ma Thuột đã nhận giải tại hội thi này.
Theo nhóm nghiên cứu, đây là hướng đi đầu tiên được áp dụng tại Việt Nam khi sử dụng tảo xoắn thay thế nhộng tằm trong quy trình nuôi cấy đông trùng hạ thảo. Giải pháp này không chỉ thay đổi nguyên liệu nuôi cấy mà còn mở ra một hướng tiếp cận mới về thị trường và đối tượng sử dụng, đặc biệt hướng đến những người ăn thuần chay và những người bị dị ứng với protein từ nhộng tằm. Qua đó, nghiên cứu góp phần định hình xu hướng phát triển bền vững cho ngành nấm dược liệu.
Kết quả nghiên cứu cho thấy khả năng ứng dụng linh hoạt ở cả quy mô sản xuất lớn và mô hình nuôi cấy nhỏ, với chất lượng sản phẩm tương đương hoặc cao hơn so với phương pháp truyền thống. Đồng thời, phương pháp này giúp giảm nguy cơ nhiễm khuẩn và tối ưu hóa chi phí sản xuất. Hiện tại, đề tài đã hoàn thành giai đoạn thử nghiệm và đang được định hướng phát triển theo hướng thương mại hóa.
Thành tích này tiếp tục khẳng định năng lực nghiên cứu ứng dụng của đội ngũ cán bộ, nhân viên Trường Đại học Y dược Buôn Ma Thuột. Đồng thời, nó góp phần tăng cường sự gắn kết giữa đào tạo và thực tiễn, từng bước hiện thực hóa mục tiêu phát triển trường thành một trường đại học khoa học sức khỏe có những đóng góp thiết thực cho xã hội.
