Mùa hè là thời điểm nhiều loại trái cây tươi ngon, bổ dưỡng xuất hiện trên thị trường. Trong số đó, quả dâu tằm (còn gọi là dâu ta) là một lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe. Với giá thành rẻ, chỉ từ 20.000-30.000 đồng/kg, loại quả này được bày bán nhiều ở các chợ truyền thống và siêu thị trên khắp cả nước.
Lợi ích sức khỏe của quả dâu tằm
Dâu tằm không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất quý giá. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, loại quả này giàu vitamin C, vitamin K, sắt, kali và chất chống oxy hóa. Nhờ đó, dâu tằm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là tim mạch và kiểm soát đường huyết.
Tốt cho tim mạch
Hàm lượng kali cao trong dâu tằm giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim. Chất chống oxy hóa resveratrol có trong quả cũng giúp giảm cholesterol xấu, bảo vệ mạch máu khỏi tổn thương.
Hỗ trợ điều chỉnh đường huyết
Dâu tằm chứa hợp chất DNJ (1-deoxynojirimycin) có khả năng ức chế enzyme alpha-glucosidase, làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu. Điều này đặc biệt hữu ích cho người bệnh tiểu đường hoặc có nguy cơ cao mắc bệnh.
Cách sử dụng dâu tằm
Dâu tằm có thể ăn tươi, làm sinh tố, mứt, hoặc phơi khô để dùng dần. Tuy nhiên, cần lưu ý rửa sạch và ngâm nước muối trước khi ăn để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Người có bệnh nền nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng với số lượng lớn.
Với những lợi ích tuyệt vời và giá cả phải chăng, dâu tằm xứng đáng là loại quả mùa hè nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Hãy tận dụng mùa dâu tằm để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình.
