Hưng Yên: Khởi tố hai đối tượng sản xuất giò chả chứa hàn the
Công an tỉnh Hưng Yên vừa ra quyết định khởi tố vụ án và khởi tố bị can đối với Nguyễn Thị Huyền (sinh năm 1970) và Nguyễn Văn Trường (sinh năm 1995), cùng trú tại thôn Đông Kim, xã Hoàn Long, tỉnh Hưng Yên. Họ bị cáo buộc về tội "Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm" theo khoản 2 Điều 317 Bộ luật Hình sự, sau khi sử dụng hàn the trong sản xuất giò chả.
Phát hiện vi phạm qua kiểm tra đột xuất
Vụ việc bắt đầu từ ngày 30/01/2026, khi Đội Quản lý thị trường số 9 phối hợp với Đội 5, Phòng Cảnh sát kinh tế thuộc Công an tỉnh Hưng Yên, Công an xã Hoàn Long và Chi cục Chất lượng, chế biến và Phát triển thị trường tiến hành kiểm tra đột xuất cơ sở kinh doanh giò chả của bà Huyền tại chợ Đông Tảo, thôn Đông Kim.
Tại thời điểm kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện cơ sở đang kinh doanh các loại giò chả, xúc xích với tổng khối lượng thành phẩm lên tới 1.285kg, cùng nhiều nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, máy móc và công cụ phục vụ sản xuất. Kết quả test nhanh 12 mẫu thành phẩm và nguyên liệu cho thấy 6 mẫu nghi ngờ dương tính với hàn the, bao gồm giò lợn, xúc xích, chả sụn, giò gà, giò bò và giò sống.
Quy mô sản xuất và hành vi vi phạm
Theo kết quả điều tra ban đầu, từ ngày 27/1/2026 đến ngày 30/01/2026, Nguyễn Văn Trường cùng với bà Nguyễn Thị Huyền, chủ cơ sở sản xuất thực phẩm Đoàn Huyền, đã sử dụng hàn the (tên khoa học là Natri tetraborat) để sản xuất hàng loạt sản phẩm giò, chả. Chất này không nằm trong danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng theo quy định tại Thông tư số 24/2019/TT-BYT của Bộ Y tế.
Số lượng thực phẩm vi phạm được xác định gồm:
- 750 chiếc giò lợn (1kg/chiếc)
- 720 túi xúc xích (500g/túi)
- 130 túi chả sụn (500g/túi)
- 30 chiếc giò gà (1kg/chiếc)
- 1.420 chiếc giò lá (giò bò)
- 150kg giò sống (thịt lợn xay)
Tổng giá trị ước tính khoảng 178,63 triệu đồng, với mục đích bán ra thị trường tiêu thụ. Khi làm việc với cơ quan chức năng, bà Huyền thừa nhận toàn bộ số hàng hóa do cơ sở tự mua nguyên liệu, chế biến và đóng gói, nhưng không xuất trình được hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc hoặc giấy tờ pháp lý liên quan.
Hậu quả và biện pháp xử lý
Toàn bộ số hàng hóa thành phẩm, nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, máy móc và công cụ liên quan đã bị lập biên bản tạm giữ, niêm phong và bảo quản để phục vụ công tác điều tra. Ngày 02/02/2026, Đội Quản lý thị trường số 9 chuyển giao hồ sơ và tang vật cho Cơ quan Cảnh sát điều tra. Đến ngày 12/02/2026, quyết định khởi tố vụ án và khởi tố bị can chính thức được ban hành.
Vụ việc này gióng lên hồi chuông cảnh báo về nguy cơ mất an toàn thực phẩm từ các cơ sở sản xuất nhỏ lẻ, thiếu kiểm soát. Lực lượng Quản lý thị trường khuyến cáo người tiêu dùng nên lựa chọn sản phẩm giò, chả tại các cơ sở uy tín, có đăng ký kinh doanh và nhãn mác rõ ràng, đồng thời tránh sử dụng thực phẩm trôi nổi, không rõ nguồn gốc.
Đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, việc tuân thủ nghiêm quy định về an toàn thực phẩm, sử dụng phụ gia đúng danh mục và bảo đảm điều kiện vệ sinh không chỉ là nghĩa vụ pháp lý mà còn là trách nhiệm đối với sức khỏe cộng đồng và uy tín lâu dài của doanh nghiệp.
