Một người đàn ông 30 tuổi ở Đài Loan (Trung Quốc) có lối sống lành mạnh, không hút thuốc, không uống rượu suốt 30 năm, bất ngờ nhập viện trong tình trạng nguy kịch với chỉ số men gan cao gấp 10 lần bình thường. Thủ phạm được xác định là món canh thuốc Bắc hầm nội tạng mà vợ anh nấu hàng ngày để bồi bổ sức khỏe.
Phát hiện bất ngờ về nguyên nhân men gan cao
Anh Cung (Đài Loan, Trung Quốc) luôn tự hào về sức khỏe của mình. Anh không hút thuốc, không uống rượu bia, thường xuyên ăn uống bồi bổ. Tuy nhiên, gần đây anh thường xuyên mệt mỏi, mặt mày phờ phạc, mắt lờ đờ. Nghĩ rằng mình chỉ bị suy nhược do áp lực công việc, anh chủ quan không đi khám. Cho đến khi cơ thể kiệt quệ, vợ anh mới đưa anh đến viện.
Bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa Yeh Ping-wei (Đài Loan, Trung Quốc) trực tiếp tiếp nhận ca bệnh. Kết quả xét nghiệm máu cho thấy chỉ số men gan của anh Cung cao gấp 10 lần mức bình thường. Anh Cung bàng hoàng phủ nhận vì bản thân không hề đụng đến rượu bia, không bị béo phì, không mắc viêm gan và gia đình không có ai bị mỡ máu.
Bác sĩ giải thích về men gan cao và sự nguy hiểm thầm lặng
Bác sĩ Yeh giải thích, men gan là các enzyme nằm trong tế bào gan, có nhiệm vụ chuyển hóa. Khi tế bào gan bị viêm, nhiễm độc hoặc bị hủy hoại, các enzyme này giải phóng ồ ạt vào máu, gây ra hiện tượng men gan cao. Đây là lời cảnh báo gan đang bị tổn thương nghiêm trọng.
Sự nguy hiểm của men gan cao nằm ở chỗ nó diễn ra thầm lặng, không có triệu chứng rầm rộ ở giai đoạn đầu. Nếu không được phát hiện và can thiệp kịp thời, tế bào gan bị phá hủy tăng lên theo cấp số nhân, dẫn đến xơ gan, hoại tử nhu mô gan, suy gan cấp tính và tăng nguy cơ ung thư gan.
Thủ phạm: Bát canh thuốc Bắc hầm nội tạng
Sau khi khai thác lối sống của bệnh nhân, bác sĩ Yeh phát hiện thủ phạm chính là món canh súp vị thuốc Bắc hầm thịt và nội tạng động vật mà anh Cung uống mỗi tối. Vợ anh, vì thương chồng vất vả, đã mua các vị thuốc Bắc giàu tính nhiệt như hoàng kỳ, đương quy về ninh nấu cùng nội tạng động vật như gan, tim, bầu dục.
Nội tạng và thịt hầm chứa hàm lượng purin, chất béo bão hòa và cholesterol xấu rất cao. Khi ninh nấu lâu, các chất này hòa tan vào nước súp, tạo thành hỗn hợp đậm đặc, buộc gan phải làm việc quá tải để chuyển hóa. Việc lạm dụng thảo dược sai liều lượng kết hợp với lượng đạm quá lớn từ nội tạng đã gây nhiễm độc cấp, khiến tế bào gan bị vỡ và chỉ số men gan tăng đột biến.
Thói quen thức khuya làm tình trạng tồi tệ hơn
Tình trạng nhiễm độc càng trở nên tồi tệ hơn do thói quen thức khuya sau 23 giờ đêm của anh Cung. Ban đêm là thời điểm vàng để máu đổ về gan, giúp cơ quan này tự phục hồi. Việc thức trắng đêm khiến chu trình tái tạo tế bào gan bị cắt đứt hoàn toàn. Tế bào gan cũ chưa kịp lành đã phải làm việc tăng ca để phân giải bát canh, đẩy nhanh tốc độ phá hủy lá gan.
7 dấu hiệu cảnh báo gan đang tổn thương
Bác sĩ Yeh Ping-wei cảnh báo 7 dấu hiệu điển hình cho thấy lá gan đang bắt đầu tổn thương, men gan tăng cao mà người trẻ không được bỏ qua:
- Hơi thở hôi lạ thường: Độc chất và amoniac tích tụ trong máu không được gan phân giải hoàn toàn thoát ra ngoài qua đường hô hấp, tạo mùi hôi khó chịu.
- Phân có mùi hôi hám bất thường: Chức năng tiết mật bị suy giảm do tế bào gan tổn thương, gây rối loạn tiêu hóa.
- Tính khí cáu gắt, nóng nảy: Độc tố ứ đọng tác động lên hệ thần kinh trung ương, khiến người bệnh dễ nổi giận vô cớ.
- Nóng rát lòng bàn tay, bàn chân: Do tổn thương gan sâu sắc, hao tổn âm dịch.
- Mệt mỏi và kiệt quệ kéo dài: Gan bị tổn thương làm giảm khả năng dự trữ glycogen và chuyển hóa năng lượng.
- Móng tay giòn, dễ gãy: Khi gan nhiễm độc nặng, móng tay mất độ bóng, thô ráp, xuất hiện rãnh dọc.
- Khô mắt, mỏi mắt liên tục: Chức năng gan suy giảm ảnh hưởng đến điều tiết máu nuôi dưỡng thị giác.
May mắn, sau thời gian nhập viện và điều trị theo phác đồ kết hợp thay đổi thói quen ăn uống, các chỉ số gan của anh Cung dần cải thiện. Câu chuyện của anh là bài học đắt giá về việc bồi bổ cơ thể đúng cách và không chủ quan với các dấu hiệu bất thường.
