Bí quyết sống thọ 104 tuổi: Âm nhạc, kỷ luật và chế độ ăn Địa Trung Hải
Mỗi sáng, cụ ông Dominick Critelli, 104 tuổi sống tại Mỹ, thức dậy lúc 5h30 để pha cà phê, thưởng thức bữa sáng quen thuộc và chuẩn bị cây saxophone cho những giờ thư giãn. Dù ở tuổi cao, ông không mắc bệnh tim hay ung thư, trí nhớ vẫn rõ ràng, giọng nói dứt khoát, tự lo cho bản thân và luôn yêu đời.
Chế độ ăn uống giản dị từ thời thơ ấu
Khi được hỏi về bí quyết sống thọ, ông Critelli không nhắc đến thuốc bổ đắt tiền hay cao lương mĩ vị. Thay vào đó, ông nhấn mạnh đến âm nhạc, kỷ luật sống và một chế độ ăn giản dị duy trì từ thời thơ ấu ở Ý đến nay. Lớn lên trong gia đình nghèo, ông ăn chủ yếu thực vật tự trồng, hình thành thói quen dùng nhiều rau củ, trái cây và dầu ô liu – đặc trưng của chế độ ăn Địa Trung Hải.
Ông chú trọng dinh dưỡng và tránh xa đường, dù thích đồ ngọt. Bữa sáng của ông thường gồm yến mạch với sữa và hạnh nhân, sữa chua Hy Lạp, bánh mì nướng và cà phê. Các bữa còn lại có cá, một ít thịt, đậu đen, đậu gà; gần đây ông dùng cà tím chiên, phô mai ricotta và trái cây tươi như nho, chuối, dâu tây.
Ba thực phẩm yêu thích suốt đời
Nếu phải chọn ra những thói quen ăn uống được xem là "bí quyết sống thọ", ông Critelli chia sẻ mình thích uống rượu và ăn ba thực phẩm sau đây cả đời:
- Lá bồ công anh: Ông thường xuyên ăn từ nhỏ, loại rau này giàu vitamin A, C, K và khoáng chất, có đặc tính chống oxy hóa và hỗ trợ tiêu hóa. Trong chế độ ăn giàu thực vật, nó góp phần cung cấp vi chất tự nhiên.
- Dầu ô liu nguyên chất: Ông trộn rau với dầu ô liu và một chút giấm, đây là thành phần cốt lõi của chế độ ăn Địa Trung Hải, nổi tiếng với lợi ích cho tim và não.
- Rượu vang đỏ: Dù tuổi cao, ông vẫn uống nửa ly mỗi ngày. Một số nghiên cứu năm 2024 cho thấy uống ở mức vừa phải có thể liên quan đến nguy cơ tử vong do bệnh tim thấp hơn.
Vai trò của âm nhạc và tinh thần
Dinh dưỡng không phải tất cả. Việc chơi saxophone mỗi ngày giúp ông Critelli duy trì chức năng phổi và mang lại niềm vui, nuôi dưỡng tinh thần. Ông tin rằng đam mê và sự gắn bó với gia đình quan trọng không kém chế độ ăn uống trong chăm sóc sức khỏe và sống thọ. Ông cũng thích vận động ngoài trời, dù chỉ là đi bộ gần nhà.
Câu chuyện của ông Critelli cho thấy sống thọ có thể bắt đầu từ những điều giản dị, không tốn kém nhưng đòi hỏi kỷ luật và sự kiên trì lâu dài. Sự kết hợp giữa âm nhạc, lối sống lành mạnh và chế độ ăn truyền thống đã góp phần tạo nên cuộc sống khỏe mạnh và hạnh phúc ở tuổi 104.
