Giới trẻ TP.HCM chọn gói bánh chưng thay vui chơi dịp cận Tết
Khi không khí Tết Nguyên đán tràn ngập khắp nơi, nhiều người háo hức chuẩn bị về quê, dọn dẹp nhà cửa hay lên kế hoạch du xuân. Tuy nhiên, tại TP.HCM, một bộ phận giới trẻ lại chọn một cách đón Tết khác biệt: đi làm thêm với công việc gói bánh chưng. Trong những xưởng bánh nằm sâu trong các con hẻm, không khí Tết đến sớm qua mùi thơm của nếp mới, đậu xanh, thịt mỡ và tiếng cười nói rôm rả.
Trải nghiệm Tết qua lao động
Thay vì dành trọn thời gian nghỉ để đi chơi hay tụ tập bạn bè, nhiều bạn trẻ như Nguyễn Thành Liêm (học sinh lớp 12, Trường THPT Nguyễn Trung Trực, TP.HCM) quyết định đi làm thêm. Liêm đến xưởng bánh từ rất sớm, với mong muốn kiếm thêm thu nhập phụ giúp gia đình và học hỏi cách làm bánh chưng – một nghề truyền thống mà trước đây em chỉ biết qua những lần phụ mẹ lặt lá, vo nếp ở nhà.
Công việc tưởng đơn giản nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ cao. Liêm được phân công vào công đoạn “vô nếp”, tức là cho nếp, đậu xanh, thịt vào khuôn lá đã xếp sẵn. Chỉ cần cho lệch tay, chiếc bánh sẽ không vuông vức, nhân dễ bị dồn lệch hoặc nát. “Lần đầu làm, em khá lúng túng. Nhưng làm quen dần thì thấy không quá khó. Quan trọng là phải làm bằng cái tâm, vì bánh chưng không chỉ là món ăn mà còn là thứ để cúng ông bà, tổ tiên”, Liêm chia sẻ.
Với một ngày làm việc, Liêm nhận mức thu nhập khoảng 350.000 đồng. Theo em, khoản tiền này phù hợp với sức của một học sinh, nhưng điều giá trị hơn cả là sự kiên nhẫn và cảm giác trân trọng hơn những chiếc bánh chưng trên mâm cơm ngày Tết.
Gắn bó lâu dài với nghề truyền thống
Không chỉ có những người mới như Liêm, nhiều bạn trẻ đã gắn bó với công việc này qua nhiều mùa Tết. Nguyễn Vũ Mỹ Tiên – sinh viên năm cuối vừa tốt nghiệp ngành Điều dưỡng, Trường Đại học Nguyễn Tất Thành – đã có 4 năm liên tiếp gói bánh chưng mỗi dịp Tết. Tiên cho biết, ban đầu cô đến với công việc này khá tình cờ, theo lời rủ của một người bạn sống gần xưởng bánh.
“Lúc đó chỉ nghĩ đi làm cho vui nhưng không ngờ lại gắn bó đến bây giờ”, Tiên nói. Năm đầu tiên, Tiên hoàn toàn chưa có kinh nghiệm gói bánh. Từ cách xếp lá, vo nếp đến cho nhân, tất cả đều phải học. Nhờ được chủ xưởng và những người làm lâu năm chỉ dẫn tận tình, dần dần Tiên thành thạo các công đoạn.
Theo Tiên, công đoạn khó nhất chính là vô nếp và cho nhân. Nếu không khéo tay, đậu xanh rất dễ bị nát, bánh sẽ không đẹp. Dù công việc kéo dài nhiều giờ liền, phải ngồi liên tục, đôi lúc khá mệt mỏi, nhưng với Tiên, đây lại là khoảng thời gian rất đáng nhớ. “Đi làm dịp cuối năm giúp mình có thêm thu nhập, lại có bạn bè để trò chuyện, cười nói. Không khí Tết ở xưởng bánh rất vui”, Tiên chia sẻ.
Trải nghiệm văn hóa Tết độc đáo
Nguyễn Phạm Ngọc Trân – sinh viên năm nhất Trường Đại học Western Sydney – cũng chọn cách đón Tết khác biệt khi tham gia gói bánh chưng năm thứ hai liên tiếp. “Trước đây em chưa từng gói bánh chưng. Nhờ người quen giới thiệu, em muốn thử trải nghiệm cho biết không khí Tết truyền thống”, Trân kể.
Những ngày đầu, Trân khá bỡ ngỡ, từ việc ngồi lâu đến các thao tác gói bánh đều chưa quen. Nhưng nhờ sự hướng dẫn của những người đi trước, Trân nhanh chóng bắt nhịp với công việc. Mỗi ca làm việc kéo dài khoảng 9 tiếng, Trân nhận mức thù lao 390.000 đồng. Điều khiến bạn ấn tượng nhất là cảm giác khi nhìn những chiếc bánh chưng dần hoàn thiện sau mỗi công đoạn.
Không khí trong xưởng bánh chưng những ngày này luôn rộn ràng, khác hẳn vẻ yên ắng thường ngày. Tiếng máy chạy đều đều xen lẫn tiếng cười nói của các bạn trẻ khiến không gian như ấm lên. Ở đó, Tết không đến từ những chuyến xe về quê hay phố phường đông đúc, mà đến từ mùi lá dong, nếp mới và nhịp làm việc không ngơi tay.
Ý nghĩa sâu sắc từ công việc tưởng chừng đơn giản
Nhiều sinh viên cho biết, ban đầu họ đến xưởng chỉ với suy nghĩ đơn giản là kiếm thêm thu nhập dịp cuối năm. Nhưng càng làm, họ càng cảm nhận rõ hơn giá trị của công việc mình đang gắn bó. Từ việc xếp lá sao cho ngay ngắn, vô nếp vừa tay đến buộc lạt cho bánh vuông vức, mỗi công đoạn đều đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn – điều không dễ với những người trẻ quen nhịp sống nhanh.
Giữa nhịp sống hiện đại, khi nhiều giá trị truyền thống dần bị lãng quên, những ngày làm thêm gói bánh chưng trở thành ký ức đặc biệt với không ít sinh viên. Đó không chỉ là câu chuyện mưu sinh ngày cận Tết, mà còn là hành trình để người trẻ chạm vào văn hóa Tết theo cách gần gũi nhất bằng chính đôi tay lao động của mình.
