Chiều 25/5, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Gia Lai đã có báo cáo ban đầu về vụ nghi ngộ độc sau khi ăn bánh mì liên quan đến cơ sở bánh mì L.H tại phường Quy Nhơn Đông, tỉnh Gia Lai. Theo đó, số người bị ngộ độc đã tăng lên 75 người, bao gồm cả chủ cơ sở bán bánh mì cũng phải nhập viện.
Ngành y tế tỉnh Gia Lai ghi nhận các trường hợp ngộ độc liên quan đến bánh mì được bán trong ngày 22/5. Đáng chú ý, các thực phẩm chế biến trong ngày này không còn mẫu lưu để phục vụ công tác kiểm nghiệm, gây khó khăn cho việc xác định nguyên nhân chính xác.
Diễn biến vụ việc
Khoảng 17h ngày 22/5, một công ty may tại phường Quy Nhơn Đông đã đặt mua 28 ổ bánh mì thập cẩm và 18 ổ bánh mì chan nước (không nhân) từ cơ sở bánh mì L.H cho công nhân tăng ca. Sau khi ăn, đến khoảng 23h cùng ngày, 15 người xuất hiện các triệu chứng đau bụng, tiêu chảy, nôn ói, buồn nôn và sốt. Trong số này, 12 người nhập viện điều trị, 3 người tự theo dõi sức khỏe tại nhà.
Đến 14h ngày 25/5, ngành y tế thống kê có tổng cộng 75 người nhập viện liên quan đến vụ việc. Hiện phần lớn bệnh nhân đã ổn định sức khỏe, các triệu chứng như tiêu chảy, nôn ói và sốt giảm rõ rệt, bệnh nhân tỉnh táo và có thể ăn uống nhẹ.
Nguyên liệu và nguồn gốc thực phẩm
Theo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Gia Lai, trong ngày 22/5, cơ sở bánh mì L.H đã bán khoảng 200 ổ bánh mì thập cẩm ra thị trường. Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở đã tạm ngừng hoạt động để tập trung điều trị và thăm hỏi các bệnh nhân. Đáng chú ý, bà N.Đ.H.L, chủ cơ sở, cũng nằm trong số những trường hợp nhập viện.
Qua xác minh ban đầu, các nguyên liệu sử dụng để chế biến bánh mì gồm: bánh mì, thịt xá xíu, chả da bao, chả thủ, chả lụa, pa tê, sốt bơ trứng gà tươi, dưa chua, dưa leo và nước chan xì dầu. Trong đó, một số sản phẩm như chả da bao, chả thủ được nhập từ một công ty tại tỉnh Tây Ninh; chả lụa mua tại chợ địa phương. Nhiều nguyên liệu khác được cơ sở tự chế biến tại nhà trước khi đưa đến điểm bán.
Biện pháp xử lý của cơ quan chức năng
Ngay sau khi tiếp nhận thông tin, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Gia Lai đã thành lập tổ điều tra, phối hợp với ngành y tế và địa phương xác minh vụ việc, truy xuất nguồn gốc thực phẩm và kiểm tra điều kiện an toàn thực phẩm tại cơ sở.
Cùng ngày, Sở Y tế tỉnh Gia Lai yêu cầu các bệnh viện, trung tâm y tế chủ động bố trí nhân lực, thuốc men, giường bệnh và phương tiện cấp cứu để tiếp nhận, điều trị các trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm. Đồng thời, Sở Y tế đề nghị các đơn vị liên quan tiếp tục giám sát, điều tra nguyên nhân vụ việc; yêu cầu không tự ý kết luận nguyên nhân khi chưa có kết quả chính thức từ cơ quan chức năng nhằm tránh gây hoang mang dư luận.
Vụ việc tiếp tục được điều tra làm rõ. Các cơ quan chức năng cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc bảo quản mẫu thực phẩm để phục vụ công tác kiểm nghiệm, nhằm ngăn chặn các vụ ngộ độc tương tự trong tương lai.
