Nước gạo rang từ lâu đã được dân gian sử dụng như một bài thuốc tự nhiên hỗ trợ hệ tiêu hóa. Theo các chuyên gia, loại nước này có tác dụng làm ấm bụng, giảm đầy hơi, khó tiêu và kích thích ăn ngon miệng.
Công dụng của nước gạo rang với hệ tiêu hóa
Gạo sau khi rang chín có tính ấm, giúp làm dịu niêm mạc dạ dày, giảm co thắt và hỗ trợ tiêu hóa thức ăn. Nước gạo rang còn giàu tinh bột, chất xơ hòa tan và các vitamin nhóm B, có lợi cho đường ruột.
Bác sĩ Nguyễn Thị Lan, chuyên khoa Tiêu hóa tại Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM, cho biết: “Nước gạo rang là một phương pháp dân gian an toàn, giúp bổ sung nước và điện giải, đặc biệt phù hợp với người bị rối loạn tiêu hóa nhẹ hoặc sau khi bị ngộ độc thực phẩm.”
Cách làm nước gạo rang đơn giản tại nhà
Nguyên liệu chỉ cần gạo tẻ (khoảng 50 gram) và nước sạch. Gạo vo sơ, để ráo, sau đó rang trên chảo nóng với lửa nhỏ đến khi gạo chuyển màu vàng nhạt và có mùi thơm. Cho gạo đã rang vào nồi, đổ 1 lít nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ liu riu trong 10-15 phút. Lọc lấy nước uống khi còn ấm, có thể thêm chút muối hoặc đường tùy khẩu vị.
Lưu ý khi sử dụng nước gạo rang
Không nên rang gạo quá cháy vì sẽ sinh chất có hại. Nước gạo rang chỉ nên uống 1-2 lần/ngày, mỗi lần khoảng 200ml. Phụ nữ mang thai, người bị tiểu đường hoặc có bệnh lý dạ dày nặng cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
Theo kinh nghiệm dân gian, nước gạo rang còn có tác dụng giảm ho, trị cảm lạnh nhẹ. Tuy nhiên, đây chỉ là biện pháp hỗ trợ, không thay thế thuốc chữa bệnh. Nếu triệu chứng kéo dài, cần đi khám chuyên khoa.
