Nhiều người có thói quen uống cà phê ngay khi vừa thức dậy, trong khi số khác lại đợi ăn sáng xong mới thưởng thức. Vậy đâu là thời điểm tốt nhất? Theo các chuyên gia, điều này phụ thuộc vào cơ địa, khả năng dung nạp caffeine và tình trạng sức khỏe của mỗi người.
Caffeine hoạt động như thế nào?
Theo Healthline, caffeine hoạt động bằng cách ngăn chặn adenosine – chất dẫn truyền thần kinh gây buồn ngủ. Nhờ đó, cà phê giúp tăng sự tỉnh táo và giảm mệt mỏi chỉ trong thời gian ngắn sau khi uống. Caffeine cũng cải thiện khả năng tập trung, hiệu suất nhận thức ngắn hạn, tăng sức bền và hỗ trợ hiệu suất tập luyện.
Uống cà phê trước bữa sáng: Lợi ích và hạn chế
Nghiên cứu trên tạp chí Nutrition Research năm 2020 cho thấy uống cà phê ngay sau khi thức dậy giúp cơ thể hấp thụ caffeine nhanh hơn do dạ dày chưa có thức ăn. Nhờ đó, cảm giác tỉnh táo và tập trung xuất hiện sớm hơn. Thói quen này cũng hỗ trợ người tập thể dục buổi sáng vì caffeine tăng hiệu suất vận động và năng lượng. Ngoài ra, cơ thể hấp thụ chất chống oxy hóa trong cà phê nhanh hơn khi bụng đói.
Tuy nhiên, uống cà phê trước bữa sáng có thể gây kích thích tiết axit dạ dày, dẫn đến cảm giác cồn cào, khó chịu hoặc đau vùng thượng vị ở người có hệ tiêu hóa nhạy cảm. Caffeine cũng làm giãn cơ vòng thực quản dưới, tăng nguy cơ ợ nóng hoặc trào ngược. Ngoài ra, caffeine có thể khiến kiểm soát đường huyết khó hơn và giảm hiệu quả của một số thuốc uống buổi sáng như thuốc huyết áp hoặc thuốc điều trị tuyến giáp.
Uống cà phê sau bữa sáng: Ưu điểm nổi bật
Ăn sáng trước khi uống cà phê giúp giảm khó chịu ở dạ dày cho người dễ bị cồn cào hoặc đau thượng vị. Thức ăn trong dạ dày hạn chế tác động kích thích của cà phê lên hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ tăng đường huyết vào đầu ngày. Dù uống sau bữa sáng, cơ thể vẫn nhận được lợi ích của cà phê. Nghiên cứu trên tạp chí European Heart Journal năm 2025 cho thấy những người uống cà phê từ sáng đến trưa có nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân và bệnh tim thấp hơn trong vòng 10 năm.
Bên cạnh đó, uống cà phê sau bữa sáng có thể khiến tác dụng tỉnh táo xuất hiện chậm hơn và lượng axit dạ dày tăng cao hơn so với uống lúc đói.
Lời khuyên từ chuyên gia
Người khỏe mạnh, không mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản và không gặp khó chịu khi uống cà phê có thể dùng cà phê trước bữa sáng mà không gây hại đáng kể. Thói quen này còn giúp tăng sự tỉnh táo và cải thiện hiệu suất làm việc buổi sáng. Ngược lại, những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm hoặc dễ bị tác dụng phụ của caffeine nên uống cà phê sau bữa sáng để cảm thấy dễ chịu hơn.
Các chuyên gia khuyến nghị uống cà phê với lượng vừa phải, kết hợp chế độ ăn uống cân bằng và tránh sử dụng quá nhiều caffeine trong ngày để hạn chế ảnh hưởng đến giấc ngủ và sức khỏe tổng thể.
