Bệnh viện Đa khoa Khánh Hòa vừa phát đi cảnh báo khẩn đến người dân sau khi liên tục tiếp nhận các ca ngộ độc do ăn cá nóc và cá chình biển trong những ngày qua. Đáng chú ý, đã có một trẻ tử vong vì ngộ độc nặng.
Hai vụ ngộ độc trong vòng 4 ngày
Theo thông tin từ bệnh viện, chỉ từ ngày 9/6 đến 12/6/2026, đơn vị đã tiếp nhận nhiều bệnh nhân cấp cứu liên quan đến ngộ độc thực phẩm.
Vụ thứ nhất xảy ra vào đêm 9/6, khi bệnh viện tiếp nhận 4 người (3 người lớn, 1 trẻ em) trú tại phường Nam Nha Trang sau khi ăn cá nóc. Ba người lớn có biểu hiện nhẹ, nhưng bệnh nhi dù được các bác sĩ nỗ lực cứu chữa vẫn không qua khỏi do ngộ độc nặng.
Vụ thứ hai vào ngày 12/6, bệnh viện tiếp nhận 2 bệnh nhân là hai anh em trú tại phường Bắc Nha Trang với các triệu chứng tê môi, mỏi tứ chi, chóng mặt, khó thở sau khi ăn cá chình biển. Một bệnh nhân diễn tiến nặng, phải chuyển vào Khoa Hồi sức Tích cực Chống độc để điều trị đặc biệt.
Bệnh nhân kể lại: "Nhà tôi mua 5 con cá chình chia cho nhiều người, những con khác mọi người ăn không sao, riêng một con hai anh em tôi ăn thì bị ngộ độc. Đêm ăn xong thấy mệt cứ nghĩ do vết thương ở chân. Sáng ra tôi ăn tiếp, đến trưa thì tay chân mỏi rã rời, chóng mặt, khó thở, tê môi, người như kiệt sức chuyển vào bệnh viện".
BSCKII. Nguyễn Thị Hương Thảo, Trưởng Khoa Nội Tổng hợp Thần kinh, cho biết ngộ độc cá nóc và cá chình biển thường diễn tiến rất nhanh và nặng do chúng chứa độc tố thần kinh cực mạnh, tấn công trực tiếp vào hệ thần kinh cơ.
Bác sĩ Thảo nhấn mạnh: "Ngộ độc cá nóc gặp khá nhiều và hậu quả rất đáng tiếc, ngộ độc do ăn cá chình cũng đã ghi nhận. Điều đáng tiếc là mặc dù đã cảnh báo nhưng người dân vẫn chủ quan dẫn đến ngộ độc".
Độc tố thần kinh cực mạnh, không bị phân hủy bởi nhiệt
Các bác sĩ cảnh báo người dân cần đặc biệt lưu ý những đặc tính nguy hiểm của hai loại độc tố sau:
Độc tố Tetrodotoxin (có trong cá nóc)
- Vị trí tích tụ: Tập trung nhiều ở gan, trứng, ruột và da cá.
- Mức độ nguy hiểm: Là chất độc thần kinh nguy hiểm, chỉ cần 1-2mg có thể gây tử vong do suy hô hấp, ngạt thở.
- Độc chất hấp thụ cực nhanh vào máu (sau 5-15 phút).
- Lưu ý đặc biệt: Hiện chưa có thuốc giải độc đặc hiệu. Độc tố rất bền nhiệt, việc nấu chín, ninh nhừ hay phơi khô hoàn toàn không phá hủy được chất độc.
Độc tố Ciguatoxin (thường có trong cá chình biển)
- Vị trí tích tụ: Tích tụ từ vi tảo biển qua chuỗi thức ăn, thường gặp ở cá chình sống tại các rạn san hô.
- Mức độ nguy hiểm: Gây rối loạn tiêu hóa, tim mạch và hệ thần kinh. Dấu hiệu thần kinh có thể kéo dài nhiều tháng.
- Lưu ý đặc biệt: Độc tố vô hình, vô vị, không thể nhận biết bằng mắt thường và không bị vô hiệu hóa bởi bất kỳ phương pháp chế biến, nấu chín hay đông lạnh nào.
Khuyến cáo từ bệnh viện
Bệnh viện Đa khoa Khánh Hòa khuyến cáo người dân thực hiện nghiêm túc các nguyên tắc sau để bảo vệ tính mạng:
- Tuyệt đối không đánh bắt, mua bán, chế biến và ăn cá nóc dưới bất kỳ hình thức nào (kể cả cá tươi, cá khô, chả cá).
- Cẩn trọng với cá chình biển, đặc biệt là các loại cá chình rạn san hô hoặc hải sản lạ, có hình dáng bất thường. Không ăn nội tạng và hạn chế tiếp xúc trực tiếp với máu cá chình.
- Bỏ ngay sự chủ quan: Không lấy kinh nghiệm cá nhân "trước giờ ăn nhiều lần không sao" để chủ quan. Bản chất độc tố phân bố không đều, cùng một loại cá có con nhiễm độc, có con không.
- Đến ngay bệnh viện khi thấy cơ thể có dấu hiệu bất thường sau khi ăn hải sản như tê môi, tê lưỡi, chóng mặt, buồn nôn, mỏi tứ chi, khó thở... Tuyệt đối không tự điều trị tại nhà để tránh bỏ lỡ "thời gian vàng" cứu sống bệnh nhân.
