Sở Giáo dục và Đào tạo TP.HCM vừa ban hành văn bản yêu cầu các trường học và điểm thi trên địa bàn tăng cường công tác đảm bảo an toàn thực phẩm, nước uống phục vụ kỳ thi tuyển sinh lớp 10 và kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2026.
Trách nhiệm của hiệu trưởng và trưởng điểm thi
Theo đó, để bảo đảm an toàn thực phẩm và nước uống trong suốt thời gian diễn ra kỳ thi, Sở GD-ĐT TP.HCM yêu cầu hiệu trưởng các nhà trường cùng trưởng các điểm thi phải chịu trách nhiệm rà soát toàn bộ việc tổ chức cung cấp suất ăn, nước uống và các dịch vụ ăn uống phục vụ thí sinh, cán bộ, giáo viên, nhân viên và các lực lượng tham gia làm công tác thi.
Yêu cầu đối với điểm thi có cung cấp suất ăn
Trong trường hợp điểm thi hoặc điểm chấm thi lớp 10 và tốt nghiệp THPT có bố trí hoặc thuê đơn vị cung cấp suất ăn, nước uống, cơm hộp, suất ăn sẵn, nước uống đóng chai, nước uống bình, quán ăn, nhà hàng hoặc dịch vụ ăn uống lưu động phục vụ hội đồng thi, đơn vị phải lập danh sách theo biểu mẫu đính kèm. Danh sách cần ghi rõ các thông tin sau:
- Tên đơn vị nấu ăn, cung cấp suất ăn hoặc dịch vụ ăn uống;
- Tên nhãn hiệu nước uống, đơn vị cung cấp nước uống;
- Tên quán ăn, nhà hàng hoặc cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống được thuê phục vụ lưu động;
- Địa chỉ, số điện thoại liên hệ, người phụ trách hoặc đầu mối đại diện;
- Thời gian phục vụ, số lượng suất ăn, nước uống dự kiến và các thông tin liên quan.
Đối với những điểm thi chưa phát sinh hoặc chưa xác định đơn vị cung cấp suất ăn, nước uống, dịch vụ ăn uống, Sở yêu cầu các đơn vị ghi rõ “chưa phát sinh” và cập nhật bổ sung ngay khi có thông tin, bảo đảm hoàn thành trước thời điểm bắt đầu phục vụ tại điểm thi, điểm chấm thi.
Phối hợp với cơ quan chức năng
Các cơ sở giáo dục, điểm thi và điểm chấm thi cần chủ động phối hợp với Sở An toàn thực phẩm, chính quyền địa phương, cơ sở y tế và các đoàn kiểm tra khi có yêu cầu. Đồng thời, các đơn vị phải cung cấp kịp thời, đầy đủ hồ sơ, chứng từ, mẫu lưu, thông tin về nhà cung cấp suất ăn, nước uống, dịch vụ ăn uống và các tài liệu liên quan để phục vụ công tác kiểm tra, giám sát, truy xuất và xử lý tình huống phát sinh.
Việc thanh tra, kiểm tra chuyên ngành, lấy mẫu kiểm nghiệm, kết luận vi phạm và xử lý vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm thuộc thẩm quyền của cơ quan chuyên môn. Cơ sở giáo dục có trách nhiệm phối hợp, cung cấp thông tin trung thực, chính xác, không tự ý nhận định hoặc kết luận nguyên nhân sự cố khi chưa có kết luận chính thức của cơ quan có thẩm quyền.
Xử lý khi phát hiện nguy cơ ngộ độc thực phẩm
Sở GD-ĐT TP.HCM yêu cầu khi phát hiện dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc thực phẩm hoặc nguy cơ mất an toàn thực phẩm, thủ trưởng đơn vị phải kịp thời triển khai phương án ứng phó, tổ chức sơ cứu ban đầu, đưa học sinh, thí sinh hoặc người có biểu hiện bất thường đến cơ sở y tế khi cần thiết; đồng thời tạm dừng sử dụng lô thực phẩm, suất ăn, nước uống hoặc nhà cung cấp có liên quan.
Đơn vị phải giữ nguyên hiện trường, niêm phong và lưu giữ mẫu thức ăn, nguyên liệu, chứng từ, sổ giao nhận; lập danh sách người đã sử dụng bữa ăn, thời gian ăn, tình trạng sức khỏe; báo cáo ngay về Sở GD-ĐT, chính quyền địa phương và cơ quan chức năng để phối hợp xử lý theo quy định.
