TP.HCM kêu gọi báo chí tăng cường truyền thông về an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể
Ngày 9.4, Sở Văn hóa và Thể thao Thành phố Hồ Chí Minh (TP.HCM) đã gửi công văn đến Ủy ban nhân dân các xã, phường, đặc khu, cùng các cơ quan báo chí địa phương và trung ương đang hoạt động tại thành phố. Nội dung chính của công văn là đề nghị các đơn vị này tăng cường truyền thông về công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, đặc biệt là trong trường học và các khu vực công cộng.
Tuân thủ nghiêm chỉ thị của Chính phủ và Bộ Y tế
Theo đó, lãnh đạo Sở Văn hóa và Thể thao TP.HCM nhấn mạnh việc cần thực hiện nghiêm túc Công văn số 7598/BYT-ATTP ngày 3.11.2025 của Bộ Y tế về tăng cường công tác đảm bảo an toàn thực phẩm học đường và bếp ăn tập thể. Đồng thời, các cơ sở kinh doanh bếp ăn tập thể phải tuân thủ đầy đủ các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm và chỉ thị của Chính phủ, đặc biệt là Chỉ thị số 38/CT-TTg ngày 11.10.2024 của Thủ tướng Chính phủ về phòng ngừa ngộ độc thực phẩm.
Việc truyền thông cần tập trung vào xây dựng kế hoạch kiểm tra, giám sát các cơ sở kinh doanh và đơn vị tổ chức bếp ăn tập thể. Mục tiêu là phát hiện sớm và xử lý nghiêm các vi phạm an toàn thực phẩm, đồng thời công khai thông tin vi phạm trên phương tiện thông tin đại chúng để cảnh báo cộng đồng kịp thời.
Đẩy mạnh trách nhiệm của người đứng đầu và cộng đồng
Công văn cũng yêu cầu báo chí đẩy mạnh nội dung về vai trò của người đứng đầu cơ sở, đơn vị trong việc duy trì các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm ở tất cả các khâu chế biến và phục vụ suất ăn. Họ phải có trách nhiệm cung cấp thông tin liên quan đến nguồn cung cấp nguyên liệu, thực phẩm để phục vụ công tác truy xuất nguồn gốc khi xảy ra sự cố.
Ngoài ra, truyền thông cần nhấn mạnh việc huy động nguồn lực từ các tổ chức và cá nhân trong giám sát công tác chăm sóc sức khỏe, đảm bảo an toàn thực phẩm và vệ sinh môi trường tại các khu công nghiệp, khu chế xuất, bệnh viện và trường học. Đặc biệt, sự tham gia của đại diện phụ huynh học sinh và Đoàn thanh niên trong giám sát bếp ăn trường học là rất quan trọng.
Chuẩn bị sẵn sàng cho các tình huống khẩn cấp
Báo chí cũng được yêu cầu truyền thông về việc sẵn sàng phương án và nguồn lực cho phòng ngừa ngộ độc thực phẩm. Khi xảy ra ngộ độc, các đơn vị phải khẩn trương điều tra, xác định nguyên nhân và truy xuất nguồn gốc thực phẩm gây ngộ độc.
Một ví dụ cụ thể được nhắc đến là vụ việc tại trường tiểu học ở TP.HCM, nơi suất ăn bán trú do một công ty bên ngoài cung cấp đã vướng vào lùm xùm về thực phẩm hồi cuối tháng 1.2026. Sự cố này nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tăng cường giám sát và truyền thông.
Khen thưởng mô hình tốt và xử lý nghiêm vi phạm
Công văn chỉ đạo rằng truyền thông cần được thực hiện với hình thức phù hợp, nội dung thiết thực và dễ hiểu, trên đa dạng kênh thông tin và nền tảng số. Mục tiêu là kịp thời biểu dương các mô hình bếp ăn an toàn, điểm sáng trong quản lý thực phẩm, đồng thời kiên quyết đấu tranh với các hành vi vi phạm để bảo vệ sức khỏe cho học sinh và người lao động.
Việc này không chỉ giúp nâng cao nhận thức và trách nhiệm của các bên liên quan mà còn góp phần xây dựng môi trường an toàn thực phẩm bền vững tại TP.HCM.
