Vi khuẩn Salmonella enteritidis được xác định là thủ phạm gây ngộ độc thực phẩm tại Trường tiểu học Bình Quới Tây
Ngày 13/4, kết quả xét nghiệm PCR do Đơn vị Nghiên cứu Lâm sàng Đại học Oxford (OUCRU) thực hiện đã chính thức xác nhận vi khuẩn Salmonella enteritidis là tác nhân gây bệnh trong vụ ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng tại Trường tiểu học Bình Quới Tây, Thành phố Hồ Chí Minh. Phát hiện này tiếp nối kết quả phân lập vi khuẩn trước đó từ Bệnh viện nhân dân Gia Định, làm rõ nguyên nhân khiến hơn 200 học sinh xuất hiện các triệu chứng bất thường.
Tình hình sức khỏe của các học sinh bị ảnh hưởng
Theo thông tin từ Sở Y tế Thành phố Hồ Chí Minh, sự việc bắt đầu từ ngày 8/4 khi nhiều học sinh có biểu hiện ngộ độc sau bữa ăn bán trú. Tổng cộng, 57 học sinh đã phải nhập viện điều trị nội trú, phân bố tại ba cơ sở y tế:
- 39 học sinh tại Bệnh viện nhân dân Gia Định
- 16 học sinh tại Bệnh viện Nhi Đồng 2
- 2 học sinh tại Bệnh viện Bình Thạnh
Đến 8 giờ ngày 13/4, còn 33 học sinh đang tiếp tục điều trị nội trú, nhưng tất cả đều trong tình trạng sức khỏe ổn định, không có ca nào nguy kịch. Kết quả xét nghiệm ban đầu từ Bệnh viện nhân dân Gia Định cho thấy 17 mẫu dương tính với vi khuẩn Salmonella, và xét nghiệm PCR của OUCRU đã củng cố thêm bằng chứng về sự hiện diện của chủng Salmonella enteritidis trong các mẫu bệnh phẩm.
Diễn biến của vụ ngộ độc và nguyên nhân khả nghi
Vụ việc xảy ra sau khi trường tổ chức bữa ăn bán trú vào ngày 7/4 cho khoảng 740 học sinh. Thực đơn bao gồm:
- Cơm
- Gà kho gừng
- Canh bắp cải nấu thịt
- Dưa leo xào
- Trái cây
- Bữa xế là bánh flan
Bữa ăn này được cung cấp bởi một đơn vị cung cấp suất ăn bên ngoài. Đến sáng ngày 8/4, hàng loạt học sinh bắt đầu có triệu chứng như đau bụng, buồn nôn và sốt, với số ca tăng nhanh chóng trong ngày. Nhà trường và gia đình đã kịp thời đưa các em đến các cơ sở y tế để thăm khám và điều trị, ngăn chặn tình trạng trở nên nghiêm trọng hơn.
Việc xác định chính xác tác nhân Salmonella enteritidis không chỉ giúp điều trị hiệu quả cho các bệnh nhân mà còn cung cấp cơ sở để cơ quan chức năng điều tra nguồn gốc thực phẩm và tăng cường các biện pháp an toàn vệ sinh trong trường học. Sự kiện này một lần nữa nhấn mạnh tầm quan trọng của việc kiểm soát chặt chẽ chất lượng bữa ăn học đường, đặc biệt trong bối cảnh các vụ ngộ độc thực phẩm tập thể đang trở thành mối lo ngại lớn đối với sức khỏe cộng đồng.
