Chủ cơ sở giò chả Quảng Trị bị khởi tố vì tái phạm sử dụng hàn the
Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Quảng Trị vừa ra quyết định khởi tố bị can đối với ông Nguyễn U. (sinh năm 1967), chủ một cơ sở kinh doanh giò chả tại khu phố 2, phường Đông Hà, tỉnh Quảng Trị. Ông U. bị khởi tố về tội "Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm" sau khi cơ quan chức năng phát hiện sản phẩm chả bò của cơ sở này dương tính với hàn the - một chất cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm.
Hai lần vi phạm trong vòng chưa đầy một năm
Sự việc được phát hiện vào lúc 3 giờ 30 phút ngày 6 tháng 2 năm 2026, khi Công an phường Đông Hà tiến hành kiểm tra đột xuất tại số nhà 10/07/03 đường Hai Bà Trưng, thuộc khu phố 2, phường Đông Hà. Tại đây, lực lượng chức năng đã test nhanh ngẫu nhiên các sản phẩm và nguyên liệu, bao gồm chả bò, chả heo và chả thẻ. Kết quả cho thấy mẫu chả bò dương tính với hàn the - chất không nằm trong danh mục được phép sử dụng trong sản xuất và chế biến thực phẩm.
Đáng chú ý, đây không phải là lần đầu tiên cơ sở của ông Nguyễn U. vi phạm quy định về an toàn thực phẩm. Trước đó, vào ngày 16 tháng 5 năm 2025, ông U. đã bị Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Quảng Trị xử phạt vi phạm hành chính số tiền 40 triệu đồng với hành vi tương tự: "Sử dụng phụ gia thực phẩm ngoài danh mục được phép sử dụng trong sản xuất, chế biến thực phẩm". Việc tái phạm sau khi bị xử phạt đã khiến cơ quan điều tra phải áp dụng biện pháp mạnh hơn là khởi tố hình sự.
Hàn the - chất cấm nguy hiểm với sức khỏe con người
Theo các chuyên gia, hàn the có tên khoa học là Natri Tetraborat, vốn là một hóa chất công nghiệp được sử dụng trong sản xuất thủy tinh và chất tẩy rửa. Tuy nhiên, chất này lại bị lạm dụng trái phép trong chế biến thực phẩm nhằm mục đích tạo độ giòn, dai cho sản phẩm và ngăn ngừa ôi thiu.
Nguy hiểm hơn, hàn the có khả năng tích lũy độc chất trong cơ thể người tiêu dùng. Cơ thể con người không thể đào thải hoàn toàn chất này. Khoảng 15-20% lượng hàn the ăn vào sẽ tích tụ vĩnh viễn trong các mô mỡ, gan và thận. Hậu quả trước mắt có thể bao gồm:
- Rối loạn tiêu hóa
- Buồn nôn và nôn mửa
- Tiêu chảy
Về lâu dài, việc tích lũy hàn the có thể dẫn đến:
- Suy thận
- Nhiễm độc gan
- Rụng tóc
- Ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển của trẻ nhỏ
Chính vì những mối nguy hiểm này, hàn the đã bị cấm sử dụng trong thực phẩm. Việc cố tình sử dụng chất cấm có thể dẫn đến truy tố hình sự theo quy định của pháp luật.
Công an tiếp tục củng cố hồ sơ xử lý
Hiện tại, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Quảng Trị đang tiếp tục củng cố hồ sơ để xử lý vụ việc theo đúng quy định của pháp luật. Vụ việc này một lần nữa gióng lên hồi chuông cảnh báo về tình trạng vi phạm an toàn thực phẩm, đặc biệt là việc sử dụng các chất cấm trong chế biến thực phẩm nhằm trục lợi bất chấp sức khỏe người tiêu dùng.
Các cơ quan chức năng khuyến cáo người tiêu dùng cần lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đồng thời tăng cường cảnh giác với những thực phẩm có biểu hiện bất thường về màu sắc, độ dai hoặc thời gian bảo quản quá lâu so với thông thường.
