Ngành Lương Thực Thực Phẩm Việt Nam Đạt Tăng Trưởng Ấn Tượng Trong Bối Cảnh Khó Khăn
Trong buổi họp báo tại Triển lãm quốc tế chuyên ngành nguyên liệu, hương liệu, phụ gia chế biến thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam (Fi Vietnam 2026) diễn ra vào ngày 9 tháng 4, bà Lý Kim Chi - Chủ tịch Hiệp hội Lương thực Thực phẩm TP.HCM (FFA), đã chia sẻ những con số đáng chú ý. Dù phải đối mặt với cơn bão giá toàn cầu, ngành lương thực thực phẩm của Việt Nam vẫn duy trì đà tăng trưởng mạnh mẽ.
Chỉ Số Tăng Trưởng Vượt Trội Trong Hai Tháng Đầu Năm 2026
Theo báo cáo, tổng mức bán lẻ và tiêu dùng trong hai tháng đầu năm 2026 đã tăng 7,9% so với cùng kỳ năm 2025. Xuất khẩu toàn ngành đạt mức 16,69 tỉ USD, tăng 5,9% so với cùng kỳ, đây là mức cao nhất trong vòng 6 năm qua. Chỉ số sản xuất công nghiệp trong ngành thực phẩm tiếp tục tăng 13,2% so với cùng kỳ năm ngoái và cao hơn chỉ số của cả năm 2025 là 11%.
Bà Lý Kim Chi nhấn mạnh rằng để đạt được những thành tựu này, các doanh nghiệp đang phải gồng mình vượt qua thách thức từ xung đột quân sự ở Trung Đông, khiến giá nguyên liệu đầu vào tăng 50-60%. Tuy nhiên, họ vẫn kiên trì giữ giá bán cố định cho các siêu thị, góp phần quan trọng vào việc bình ổn thị trường.
Chiến Lược Ứng Phó Và Những Lo Ngại Về Tương Lai
Các doanh nghiệp đã chuẩn bị sẵn nguồn nguyên liệu từ 3 đến 6 tháng, đồng thời chấp nhận cắt giảm lợi nhuận, thậm chí bán dưới giá thành sản xuất để kềm chế giá cả. Bà Chi bày tỏ lo lắng: "Nếu xung đột tiếp tục kéo dài và giá xăng dầu duy trì ở mức cao, các doanh nghiệp có thể sẽ phải tính đến việc điều chỉnh giá sản phẩm đầu ra. Chúng tôi chỉ mong mọi việc sớm trở lại bình thường."
Năm 2026, ngoài áp lực chi phí, ngành còn đối mặt với nhiều thách thức mới như yêu cầu chất lượng sản phẩm ngày càng cao và các tiêu chuẩn ESG (Môi trường, Xã hội và Quản trị). Để đạt mục tiêu tăng trưởng hai con số, các doanh nghiệp cần thay đổi và thích nghi nhanh chóng.
Định Hướng Phát Triển: Tập Trung Vào Thị Trường Nội Địa Và Halal
Về mặt thị trường, bà Chi khuyến nghị cần bám sát nhu cầu của thị trường nội địa với 100 triệu dân. Trong khi đó, xuất khẩu không chỉ dựa vào các thị trường truyền thống như Trung Quốc, Mỹ, EU mà cần hướng đến thị trường Halal - một thị trường rộng lớn với tiềm năng tiêu thụ dồi dào, thay vì xem đây là thị trường ngách như trước đây.
Bà Rose Chitanuwat, Giám đốc Chuỗi dự án (ASEAN) thuộc Tập đoàn Informa Markets, nhận định: "Dù xung đột chính trị hay giá năng lượng tăng là vấn đề toàn cầu, nhu cầu ăn uống hàng ngày của người tiêu dùng vẫn không thể thay thế. Việt Nam vẫn là điểm đến hấp dẫn cho du lịch và thương mại, mở ra cơ hội lớn cho ngành lương thực thực phẩm."
Khuyến Nghị Từ Chuyên Gia: Tối Ưu Hóa Và Nâng Cao Giá Trị Gia Tăng
PGS-TS Hoàng Kim Anh, Ủy viên Ban thường vụ Hội Khoa học và Công nghệ Lương thực - Thực phẩm Việt Nam, đưa ra lời khuyên: Vấn đề then chốt là giảm chi phí sản xuất thông qua tối ưu hóa công thức sản phẩm, quy trình sản xuất và chuỗi cung ứng. Quan trọng hơn, cần thay đổi tư duy từ sản xuất sản phẩm cạnh tranh về giá sang tạo ra các sản phẩm có giá trị gia tăng cao, đáp ứng nhu cầu ngày càng khắt khe của thị trường.
Nhìn chung, ngành lương thực thực phẩm Việt Nam đang chứng tỏ sức bền và khả năng thích ứng trong bối cảnh khó khăn, với triển vọng phát triển rộng mở nhờ chiến lược đa dạng hóa thị trường và cải tiến sản xuất.
