Salt Bae 'Thánh Rắc Muối' Đối Mặt Giai Đoạn Tuột Dốc Không Phanh
Từ một hiện tượng mạng xã hội toàn cầu với hành động rắc muối điệu nghệ năm 2017, Nusret Gökçe, hay còn được biết đến với biệt danh Salt Bae, đã nhanh chóng leo lên đỉnh cao danh vọng. Tuy nhiên, sau gần một thập kỷ, "thánh rắc muối" giờ đây đang phải đối mặt với một thực tế kém rực rỡ hơn nhiều. Chuỗi nhà hàng của anh liên tục thu hẹp quy mô, hình ảnh cá nhân xuống dốc và những tranh cãi xung quanh dường như chưa có hồi kết.
Chuỗi Nhà Hàng Thu Hẹp, Nhiều Chi Nhánh Đóng Cửa
Theo các nguồn tin từ Mashed, chuỗi nhà hàng Nusr-Et của Salt Bae, từng phủ sóng rộng khắp nhiều thành phố lớn trên thế giới, nay đã thu hẹp một cách đáng kể. Từ hơn 30 địa điểm hoạt động, con số này đã giảm xuống chỉ còn khoảng 17 nhà hàng đang duy trì hoạt động. Đặc biệt, nhiều chi nhánh tại Mỹ đã phải đóng cửa, chỉ còn lại một số cơ sở chủ lực tại các thành phố lớn như New York và Miami.
Song song với sự thu hẹp về mặt quy mô kinh doanh là hàng loạt những rắc rối liên quan đến pháp lý và tài chính. Vào cuối năm 2025, Salt Bae đã thua kiện trong nỗ lực độc quyền hóa từ "muối" tại Anh và buộc phải chi trả các khoản chi phí pháp lý không nhỏ. Trước đó, nhà hàng của anh tại London, Anh, đã ghi nhận một khoản lỗ lên tới 5,5 triệu bảng, tương đương khoảng 195 tỷ đồng, trong năm 2024. Nguyên nhân được cho là do bị chỉ trích mạnh mẽ vì mức giá quá cao so với chất lượng dịch vụ và món ăn thực tế.
Những Tranh Cãi Không Dứt Làm Hình Ảnh Lao Dốc
Hình ảnh của Salt Bae bắt đầu xuống dốc nghiêm trọng từ một loạt các tranh cãi liên tiếp. Một trong những sự kiện gây chú ý nhất là vụ việc xảy ra tại trận chung kết FIFA World Cup 2022. Khi đó, "thánh rắc muối" bất ngờ xuất hiện trên sân cỏ, chen vào khu vực ăn mừng của các cầu thủ đội tuyển Argentina, tự ý cầm cúp vàng và liên tục tìm cách chụp ảnh. Hành động này đã vấp phải làn sóng phản ứng dữ dội từ người hâm mộ bóng đá toàn cầu và buộc FIFA phải mở cuộc điều tra, xem xét sự việc.
Bên cạnh đó, chuỗi nhà hàng Nusr-Et cũng liên tục bị giới phê bình ẩm thực quốc tế đánh giá thấp. Nhiều ý kiến cho rằng các món ăn tại đây không hề tương xứng với mức giá đắt đỏ mà họ đưa ra. Những phần steak được phủ vàng lá có giá gần 1.000 USD, tương đương khoảng 26 triệu đồng, bị xem là biểu tượng của sự phô trương, xa xỉ hơn là đại diện cho chất lượng ẩm thực thực sự.
Ngoài ra, nam đầu bếp 42 tuổi người Thổ Nhĩ Kỳ này còn vướng vào nhiều vụ kiện tụng từ chính nhân viên của mình, liên quan đến các vấn đề như chia tiền tip không công bằng, điều kiện làm việc không đảm bảo. Một số vụ việc đã phải được dàn xếp bằng các khoản tiền bồi thường để giải quyết êm đẹp.
Hành Trình Từ Hiện Tượng Toàn Cầu Đến Thực Tế Phũ Phàng
Trước khi bước vào giai đoạn lao dốc đầy khó khăn, Salt Bae từng là một hiện tượng truyền thông toàn cầu. Năm 2017, đoạn video ghi lại cảnh anh rắc muối một cách điệu nghệ, đầy phong cách đã nhanh chóng trở thành meme nổi tiếng chỉ sau một đêm. Hình ảnh người đàn ông đeo kính đen, cắt thịt thành thạo rồi rắc muối từ khuỷu tay đã lan truyền chóng mặt trên khắp các nền tảng mạng xã hội, mở ra một bước ngoặt lớn trong sự nghiệp của anh.
Tận dụng sức nóng từ danh tiếng bất ngờ, Salt Bae đã nhanh chóng mở rộng chuỗi nhà hàng Nusr-Et ra nhiều thị trường quan trọng, từ Mỹ, châu Âu cho đến khu vực Trung Đông. Đến năm 2023, hệ thống của anh đã sở hữu 28 nhà hàng với gần 2.000 nhân viên, doanh thu tăng trưởng mạnh mẽ, đặc biệt là tại thị trường Mỹ. Các nhà hàng của Salt Bae trở thành điểm đến quen thuộc của nhiều ngôi sao hàng đầu thế giới như Leonardo DiCaprio, David Beckham hay Rihanna, nơi thực khách không chỉ đến để thưởng thức món ăn mà còn mong muốn được chính "thánh rắc muối" phục vụ.
Ít ai biết rằng, trước khi trở thành một hiện tượng toàn cầu, Salt Bae có một xuất phát điểm rất khiêm tốn. Sinh ra trong một gia đình lao động tại Thổ Nhĩ Kỳ, anh đã phải nghỉ học từ năm 12 tuổi để đi làm kiếm sống. Bắt đầu từ công việc phụ trong một lò mổ, anh dần dần trở thành một thợ thịt lành nghề, sau đó vay mượn tiền bạc để sang Argentina và Mỹ học hỏi thêm kinh nghiệm. Năm 2010, anh chính thức mở nhà hàng đầu tiên tại Istanbul, đánh dấu bước khởi đầu cho hành trình xây dựng thương hiệu Nusr-Et đầy tham vọng của mình.
