Thị Trường Giao Đồ Ăn Việt Nam: Bức Tranh Nhiều Lớp Với Cạnh Tranh Gay Gắt
Thị trường giao đồ ăn tại Việt Nam đang hiện lên một bức tranh đa chiều và phức tạp. Trong khi các nền tảng lớn không ngừng mở rộng thị phần và củng cố vị thế, đa phần doanh nghiệp F&B vẫn chỉ coi đây là kênh bổ trợ thay vì nguồn doanh thu chính. Xu hướng này phản ánh sự thận trọng của các doanh nghiệp trong việc phụ thuộc vào các ứng dụng food delivery.
GrabFood Vượt Lên Dẫn Đầu, ShopeeFood Theo Sát
Theo báo cáo thị trường F&B 2025 được công bố bởi iPOS.vn và Nestlé Professional, GrabFood tiếp tục khẳng định vị thế dẫn đầu với thị phần doanh thu đạt 52,2%. Con số này bỏ xa đối thủ ShopeeFood, đang ở mức 39,7%. Các nền tảng còn lại chiếm tỷ trọng khá khiêm tốn, trong đó BeFood đạt 2,9% và nhóm khác khoảng 5,2%.
Khoảng cách đáng kể này không chỉ cho thấy xu hướng thị trường đang dần tập trung vào một số ít nền tảng lớn, mà còn phản ánh sự phân hóa sâu sắc về cấu trúc tập cửa hàng và hành vi tiêu dùng. GrabFood có xu hướng thu hút nhóm cửa hàng quy mô vừa và lớn, vận hành ổn định, từ đó giúp giá trị đơn hàng cao hơn và duy trì lợi thế về doanh thu. Trong khi đó, ShopeeFood lại có độ phủ mạnh ở nhóm cửa hàng nhỏ và phân khúc bình dân, gắn liền với hành vi tiêu dùng nhạy cảm về giá và khuyến mãi.
Sự Thay Đổi Trong Cạnh Tranh Và Sự Xuất Hiện Của Tân Binh
Ở phía nguồn cung, cuộc cạnh tranh giữa các nền tảng cũng đang có những biến chuyển đáng chú ý. Năm 2025 ghi nhận 42,29% cửa hàng F&B tham gia GrabFood, nhỉnh hơn mức 41,32% của ShopeeFood. Đây là lần đầu tiên nền tảng này vượt mặt đối thủ về tỷ lệ cửa hàng sử dụng. So với năm 2024, khi ShopeeFood vẫn dẫn trước, diễn biến này cho thấy GrabFood đang mở rộng ảnh hưởng không chỉ ở phía người dùng mà cả trong mạng lưới đối tác.
Báo cáo cũng ghi nhận sự xuất hiện của Xanh SM Ngon như một "tân binh" đáng chú ý. Dù mới gia nhập thị trường, nền tảng này đã vượt qua BeFood để vươn lên vị trí thứ ba về tỷ lệ cửa hàng tham gia. Tuy nhiên, phạm vi hoạt động của Xanh SM Ngon hiện vẫn tập trung chủ yếu tại Hà Nội và TP.HCM, trong khi các nền tảng dẫn đầu đã phủ rộng trên toàn quốc.
Doanh Nghiệp F&B Vẫn Thận Trọng Với Kênh Online
Dù sự phát triển của các nền tảng giao đồ ăn là không thể phủ nhận, điều này chưa đồng nghĩa với việc kênh online trở thành nguồn thu chính của doanh nghiệp. Dữ liệu từ báo cáo cho thấy một thực tế đáng suy ngẫm:
- Có tới 39,94% doanh nghiệp F&B cho biết doanh thu từ food app chỉ chiếm dưới 10% tổng doanh thu.
- 39,32% ghi nhận tỷ trọng từ 10–30%.
Như vậy, gần 80% doanh nghiệp hiện có mức phụ thuộc vào kênh này dưới 30%, phản ánh vai trò chủ yếu vẫn là bổ trợ. Thực tế này cho thấy các ứng dụng giao đồ ăn đang được sử dụng như một công cụ mở rộng tệp khách hàng, tăng độ phủ và tận dụng nhu cầu tiện lợi, thay vì thay thế hoàn toàn hoạt động bán hàng tại cửa hàng.
Hai Chiều Song Song Trong Thị Trường Food App
Trong bối cảnh đó, thị trường food app tại Việt Nam đang vận hành theo hai chiều song song:
- Một mặt là cuộc đua mở rộng quy mô và thị phần giữa các nền tảng, với sự cạnh tranh ngày càng gay gắt.
- Mặt khác là sự thận trọng của doanh nghiệp trong việc phụ thuộc vào kênh này, với doanh thu cốt lõi vẫn đến từ kênh bán trực tiếp.
Điều này cho thấy dư địa tăng trưởng vẫn còn, nhưng vai trò của food app nhiều khả năng sẽ tiếp tục là kênh hỗ trợ, thay vì trở thành trụ cột doanh thu trong ngắn hạn. Thị trường giao đồ ăn Việt Nam vẫn đang trong giai đoạn phát triển, với nhiều cơ hội và thách thức đan xen.
