Thực đơn không gian của Artemis II: Sự kết hợp giữa dinh dưỡng và sở thích cá nhân
Ăn uống trong không gian có thể không phải là trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp Michelin, nhưng nó mang lại những điều thú vị và thiết yếu cho các phi hành gia. Sứ mệnh Artemis II của NASA không phải là ngoại lệ, với thực đơn được thiết kế công phu, bao gồm các món như mì ống phô mai, thịt bò nướng, bông cải xanh nướng phô mai và đặc biệt là 58 chiếc bánh tortilla. Bốn thành viên phi hành đoàn gồm Reid Wiseman, Victor Glover, Jeremy Hansen và Christina Koch có thể lựa chọn từ tổng cộng 189 món ăn khác nhau trong hành trình vòng quanh Mặt Trăng kéo dài 10 ngày.
Bánh tortilla: Món ăn lý tưởng trong môi trường không trọng lực
Bánh tortilla đã trở thành một trong những món ăn phổ biến nhất trong các sứ mệnh không gian, nhờ vào tính tiện lợi của nó. Chúng rất dễ chế biến, dễ gấp lại và quan trọng nhất là không tạo ra vụn thức ăn bay lung tung trong môi trường không trọng lực bên trong tàu vũ trụ. Điều này giúp duy trì vệ sinh và an toàn cho phi hành đoàn.
Bữa sáng đa dạng và thiết bị giữ ấm thức ăn hiện đại
Vào ngày 3/4 vừa qua, thực đơn bữa sáng của phi hành đoàn Artemis II bao gồm bánh quiche rau củ, trứng bác, couscous với các loại hạt, đào và bột yến mạch. Leah Cheshier Mustachio, cán bộ phụ trách quan hệ công chúng của NASA, chia sẻ trong buổi phát trực tiếp: “Hôm nay thậm chí còn có cả bánh muffin nữa”. Một điểm đáng chú ý là các bữa ăn trong sứ mệnh này có thể được phục vụ nóng hổi nhờ thiết bị giữ ấm thức ăn kiểu “vali”, một tiện nghi mà các sứ mệnh Apollo trước đây không có được.
Đồ uống và món tráng miệng phong phú
Cà phê là thức uống được ưa chuộng, với NASA phân bổ 43 tách cho toàn bộ phi hành đoàn, trung bình hơn 10 tách cho mỗi người trong suốt sứ mệnh. Ngoài ra, các phi hành gia còn có ít nhất 9 lựa chọn đồ uống khác, bao gồm nước chanh, trà xanh, nước táo ép, cùng các loại “đồ uống bữa sáng” như sô cô la, vani và dâu tây. Theo NASA, mỗi phi hành gia được phân bổ hai loại đồ uống không phải nước mỗi ngày. Trên tàu cũng có năm loại tương ớt và một số món tráng miệng, chủ yếu là bánh quy và sô cô la.
Yếu tố cá nhân hóa và đóng góp từ phi hành đoàn
Phi hành gia người Canada Jeremy Hansen được mang theo năm sản phẩm thực phẩm đặc trưng của Canada, bao gồm cá hồi keta đánh bắt tự nhiên, cà ri tôm, ngũ cốc siêu thực phẩm vị dâu tây oải hương và bánh quy kem vị siro phong, để gợi nhớ về quê hương. NASA cho biết phi hành đoàn đã “đóng góp trực tiếp” vào thực đơn thông qua các bài kiểm tra vị giác. “Các thành viên phi hành đoàn nếm thử, đánh giá và xếp hạng tất cả các món ăn trong thực đơn tiêu chuẩn trong quá trình thử nghiệm trước chuyến bay. Sở thích của họ được cân bằng với các yêu cầu dinh dưỡng và khả năng đáp ứng của tàu Orion”, cơ quan này giải thích.
Như vậy, thực đơn của Artemis II không chỉ đảm bảo dinh dưỡng mà còn phản ánh sự cá nhân hóa, mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị và an toàn trong không gian.
