Đội tuyển Na Uy đã mang gần 600 kg thực phẩm từ quê nhà sang Mỹ phục vụ cho các cầu thủ tại World Cup 2026. Ba đầu bếp của đội chuẩn bị 4 bữa ăn mỗi ngày cho hơn 60 thành viên, bao gồm cầu thủ, ban huấn luyện và đội ngũ hỗ trợ.
Thực phẩm mang theo từ Na Uy
Theo bếp trưởng Aron Espeland, đội tuyển mang theo 300 kg cá hồi và cá hồi vân, 100 kg cá bơn Đại Tây Dương (halibut), 80 kg phô mai nâu truyền thống và 100 kg phô mai Jarlsberg. Số thực phẩm này không nhằm thay thế nguyên liệu địa phương mà giúp duy trì chế độ ăn quen thuộc cho các cầu thủ trong thời gian thi đấu xa nhà.
"Khi thi đấu ở đẳng cấp cao nhất, sự ổn định là rất quan trọng. Các cầu thủ đã quen với một số loại thực phẩm và hương vị nhất định. Những món ăn quen thuộc không chỉ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng mà còn giúp họ cảm thấy thoải mái hơn trong suốt giải đấu căng thẳng", Espeland nói với tờ EatingWell.
Công tác hậu cần và thực đơn
Ban hậu cần của tuyển Na Uy có ba đầu bếp, phụ trách chuẩn bị 4 bữa ăn mỗi ngày cho hơn 60 thành viên. Thực đơn được xây dựng dựa trên ba nguyên tắc: món ăn đơn giản, giàu dinh dưỡng và sử dụng nguyên liệu chất lượng cao. Bữa sáng thường gồm yến mạch, trứng hoặc sinh tố. Bữa trưa và bữa tối, đặc biệt trước các trận đấu, được thiết kế nhằm tối ưu năng lượng, hỗ trợ hồi phục và duy trì khả năng bù nước cho cơ thể.
"Chúng tôi phục vụ nhiều loại protein nạc như cá hồi, cá bơn, thịt gà và thịt bò, kết hợp với cơm, khoai tây, mì pasta, rau xanh, trái cây tươi và salad", Espeland cho biết. Bếp trưởng nhấn mạnh công việc chuẩn bị bốn bữa ăn mỗi ngày trong suốt giải đấu là thách thức lớn, nhưng nhờ sự chuẩn bị kỹ lưỡng cùng nguồn nguyên liệu từ Na Uy, họ hy vọng góp phần giúp các cầu thủ đạt phong độ tốt nhất.
Lợi ích của việc mang thực phẩm quê nhà
Các đội tuyển mang đầu bếp riêng và một phần thực phẩm từ quê nhà đến World Cup là thông lệ phổ biến đối với vận động viên đỉnh cao. Amy Goodson, chuyên gia dinh dưỡng thể thao, cho rằng việc này nhằm đảm bảo khả năng kiểm soát, tính ổn định và hiệu suất thi đấu. "Dinh dưỡng là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến thành tích. Các cầu thủ phải tập luyện, di chuyển và thi đấu với cường độ cao, thích nghi với thời tiết và múi giờ khác nhau. Những gì họ ăn tác động đến năng lượng, bù nước, hồi phục, hệ miễn dịch và cả quyết định trên sân", Amy nói.
Erling Haaland ghi cú đúp vào lưới Brazil, giúp Na Uy thắng 2-1 và lần đầu vào tứ kết World Cup. Anh nâng thành tích lên 7 bàn, dẫn đầu cuộc đua Chiếc giày Vàng.
