Chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo: Không có 'mẹo' uống rượu bia an toàn tuyệt đối
Trước thông tin lan truyền về các phương pháp giúp uống rượu bia thoải mái mà không ảnh hưởng sức khỏe, PGS.TS Nguyễn Trọng Hưng, Giám đốc Trung tâm Tư vấn, Phục hồi Dinh dưỡng và Kiểm soát Béo phì thuộc Viện Dinh dưỡng Quốc gia, đã đưa ra lời khẳng định rõ ràng. Theo ông, không có loại thực phẩm hay bất kỳ "mẹo" nào có thể giúp con người uống rượu bia một cách thoải mái mà không gây hại cho sức khỏe.
Ăn no chỉ làm chậm hấp thu, không ngăn ngừa rủi ro
Chuyên gia Hưng giải thích rằng, khi bụng không đói, quá trình hấp thu cồn vào cơ thể có thể diễn ra chậm hơn so với lúc đói. Tuy nhiên, điều này hoàn toàn không đồng nghĩa với việc mọi người có thể uống rượu bia "vô tư" mà không phải đối mặt với các rủi ro về sức khỏe. Ông nhấn mạnh rằng rượu bia cần được hạn chế sử dụng chứ không nên khuyến khích, và quan trọng nhất là mỗi cá nhân phải tự nhận thức rõ giới hạn của bản thân.
"Việc ăn cơm hoặc uống sữa trước khi uống rượu chỉ có thể làm chậm quá trình hấp thu cồn nếu lượng rượu bia đưa vào cơ thể ở mức độ nhỏ. Khi đã uống nhiều, không có cách nào 'giải rượu' hay bảo vệ gan một cách thần kỳ cả", PGS.TS Nguyễn Trọng Hưng chia sẻ.
Khuyến cáo lượng cồn an toàn và cảnh giác với sản phẩm "giải rượu"
Theo khuyến cáo từ các chuyên gia, nam giới chỉ nên uống tối đa 2 đơn vị cồn mỗi ngày, trong khi nữ giới nên giới hạn ở mức 1 đơn vị cồn. Một đơn vị cồn tương đương với khoảng 14 gam cồn tinh khiết, cụ thể tương ứng với 354 ml bia có độ cồn 5%, 150 ml rượu vang 12% độ cồn, hoặc 45 ml rượu mạnh 40% độ cồn.
PGS Hưng cũng cảnh báo về các sản phẩm được quảng cáo là "bổ gan, giải rượu" trên thị trường. Ông cho biết, những sản phẩm này chủ yếu chỉ bổ sung vitamin và không có cơ chế nào giúp trung hòa hay loại bỏ nhanh chóng cồn ra khỏi cơ thể. Do đó, người tiêu dùng cần thận trọng và không nên tin vào những lời quảng cáo thổi phồng.
Uống có chừng mực và tuyệt đối không lái xe sau khi uống
Thay vì đề xuất các biện pháp cấm đoán tuyệt đối, PGS.TS Nguyễn Trọng Hưng cho rằng điều quan trọng hơn là giáo dục và xây dựng ý thức tự kiểm soát trong cộng đồng. "Rượu bia chỉ nên sử dụng ở mức độ vừa phải, tuân thủ các khuyến cáo an toàn và đặc biệt là đã uống thì tuyệt đối không lái xe. Môi trường gia đình, sự nhắc nhở và gương mẫu của người lớn đóng vai trò rất lớn trong việc hình thành thói quen lành mạnh", ông nói.
Lời khuyên cho dịp Tết: Ăn uống điều độ và chọn rượu uy tín
Dịp Tết không nên là quãng thời gian "thả lỏng" hoàn toàn trong việc ăn uống. Việc ăn quá nhiều và uống quá mức chỉ trong vài ngày có thể kéo theo những hệ lụy sức khỏe phải xử lý suốt nhiều tuần sau đó. Mọi người nên ưu tiên các thực phẩm giàu protein như thịt, cá... vì nhóm thực phẩm này có thể làm chậm quá trình hấp thu cồn. Bên cạnh đó, cần uống nhiều nước hoặc nước trái cây để góp phần giảm nồng độ cồn trong cơ thể.
PGS Hưng cũng lưu ý rằng, trong dịp Tết, nhu cầu sử dụng rượu thường tăng cao, vì vậy người dân cần chọn mua rượu ở những địa chỉ uy tín, tránh hàng giả, hàng kém chất lượng. Không nên sử dụng các loại rượu không nhãn mác, không rõ nguồn gốc xuất xứ, bởi chúng có thể tiềm ẩn nguy cơ chứa methanol hoặc các hóa chất độc hại khác, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
"Chúng ta nên hướng tới việc ăn uống chất lượng, ăn vừa đủ để tận hưởng Tết một cách trọn vẹn và khỏe mạnh. Tết là để vui, để nghỉ ngơi và gắn kết, chứ không phải để đánh đổi bằng sức khỏe", PGS.TS Nguyễn Trọng Hưng chia sẻ. Thông tin trên được đưa ra trong bối cảnh nhiều người thường có xu hướng lạm dụng rượu bia trong các dịp lễ hội, đặc biệt là Tết Nguyên đán.
