Một người đàn ông 35 tuổi vừa được chẩn đoán mắc suy thận mạn giai đoạn cuối, nguyên nhân được xác định từ thói quen ăn uống không lành mạnh kéo dài, đặc biệt là các món ăn vặt quen thuộc ở hàng quán.
Thói quen ăn uống dẫn đến suy thận
Bệnh nhân là anh N.V.T (35 tuổi, Hà Nội) có thói quen ăn sáng và ăn vặt tại các hàng quán ven đường. Anh thường xuyên ăn các món như bún phở, bánh mì, xôi, và đặc biệt là các món chiên rán nhiều dầu mỡ như nem rán, khoai tây chiên. Ngoài ra, anh còn uống nhiều nước ngọt có ga và ăn mặn.
Khoảng 2 năm trước, anh T bắt đầu có triệu chứng mệt mỏi, đau lưng, tiểu đêm nhiều lần nhưng chủ quan không đi khám. Gần đây, tình trạng trở nên nặng hơn, anh thấy phù nề mặt và chân, khó thở, huyết áp tăng cao. Khi đi khám, bác sĩ phát hiện chức năng thận chỉ còn 15%, chẩn đoán suy thận mạn giai đoạn cuối.
Nguyên nhân từ món ăn hàng quán
Bác sĩ Nguyễn Huy Hoàng, Trưởng khoa Nội thận, Bệnh viện Đa khoa Xanh Pôn, cho biết: “Thói quen ăn uống tại hàng quán với các món nhiều muối, dầu mỡ, đường là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến suy thận ở người trẻ. Muối làm tăng huyết áp, gây áp lực lên thận; chất béo chuyển hóa gây xơ vữa động mạch thận; đường gây tiểu đường, tổn thương cầu thận.”
Ngoài ra, nhiều hàng quán còn sử dụng dầu ăn chiên đi chiên lại nhiều lần, sinh ra các chất độc hại như acrylamide, làm tăng nguy cơ ung thư và suy thận. Các loại nước ngọt có ga cũng chứa nhiều phospho, gây rối loạn chuyển hóa canxi, ảnh hưởng đến thận.
Lời khuyên cho người trẻ
Để phòng tránh suy thận, bác sĩ Hoàng khuyến cáo người trẻ nên hạn chế ăn ngoài hàng quán, tự nấu ăn tại nhà để kiểm soát lượng muối, dầu mỡ. Nên ăn nhiều rau xanh, trái cây, uống đủ nước lọc, hạn chế nước ngọt. Đặc biệt, cần khám sức khỏe định kỳ để phát hiện sớm các bệnh về thận.
Trường hợp của anh T là hồi chuông cảnh tỉnh cho nhiều người trẻ có thói quen ăn uống thiếu lành mạnh. Hiện anh đang phải chạy thận nhân tạo 3 lần/tuần và chờ ghép thận.
