Nam giới ăn nhiều thực phẩm siêu chế biến đối mặt với nguy cơ giảm khả năng sinh sản cao hơn 75%
Theo một nghiên cứu mới công bố, nam giới có chế độ ăn giàu thực phẩm siêu chế biến (UPFs) như bánh mì, bánh ngọt, đồ chiên rán và đồ ăn vặt nhiều muối phải đối mặt với nguy cơ giảm khả năng sinh sản (subfertility) cao hơn 75% so với những người có chế độ ăn trung bình. Tình trạng này khiến bạn đời mất nhiều thời gian hơn để mang thai, gây ra những lo ngại nghiêm trọng về sức khỏe sinh sản.
Nghiên cứu chi tiết từ Hà Lan và những phát hiện đáng báo động
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Erasmus Rotterdam, Hà Lan, đã tiến hành theo dõi dữ liệu sức khỏe của 831 phụ nữ và 651 nam giới đang cố gắng có con. Những người tham gia được hỏi về tần suất tiêu thụ thực phẩm siêu chế biến, và kết quả cho thấy:
- Phụ nữ trung bình tiêu thụ khoảng 20% khẩu phần ăn là UPFs.
- Nam giới trung bình tiêu thụ khoảng 25% khẩu phần ăn là UPFs.
- Hơn 10% số cặp đôi thừa nhận hơn một phần ba chế độ ăn của họ là thực phẩm siêu chế biến.
Trong số này, gần 40% nam giới gặp tình trạng giảm khả năng sinh sản, và nguy cơ này tăng lên gần 70% đối với những người tiêu thụ nhiều UPFs nhất. Đồng thời, nghiên cứu cũng phát hiện rằng thai nhi của những phụ nữ thường xuyên ăn UPFs có nguy cơ cao hơn gặp các vấn đề về phát triển, chẳng hạn như túi noãn hoàng nhỏ hơn và quá trình phát triển phôi chậm hơn.
Tác động của thực phẩm siêu chế biến đến sức khỏe sinh sản và thai kỳ
Thực phẩm siêu chế biến, hay UPFs, chứa các thành phần nhân tạo và hàm lượng chất béo, đường và muối cao. Các nghiên cứu trước đây đã liên kết UPFs với ít nhất 32 tình trạng sức khỏe nghiêm trọng, bao gồm bệnh tim, ung thư và sa sút trí tuệ. Trong bối cảnh này, nghiên cứu mới nhấn mạnh rằng UPFs có thể ảnh hưởng tiêu cực đến khả năng sinh sản và sự phát triển của thai nhi.
Giáo sư Romy Gaillard, nhà dịch tễ học tại Đại học Erasmus Rotterdam và trưởng nhóm nghiên cứu, cho biết: "Phát hiện của chúng tôi cho thấy chế độ ăn ít thực phẩm siêu chế biến sẽ tốt nhất cho cả hai người, không chỉ đối với sức khỏe của họ mà còn đối với khả năng mang thai và sức khỏe của thai nhi." Bà cũng nhấn mạnh sự cần thiết phải chú ý nhiều hơn đến sức khỏe của nam giới trong giai đoạn trước khi thụ thai, một khía cạnh thường bị bỏ qua.
Phản ứng từ giới chuyên gia và những lời khuyên thận trọng
Mặc dù nghiên cứu mang lại những thông tin quan trọng, các chuyên gia cũng kêu gọi thận trọng. Giáo sư Channa Jayasena, chuyên gia nội tiết sinh sản tại Đại học Imperial College London, Anh, nhận định rằng kết quả là "thú vị, nhưng có một số lý do cần thận trọng khi diễn giải." Ông chỉ ra rằng các khác biệt quan sát được là nhỏ và có thể do các yếu tố khác ngoài UPFs gây ra, đồng thời nhấn mạnh rằng tác động của UPFs đối với từng cá nhân có thể không đáng kể so với các yếu tố như giảm cân.
Tuy nhiên, các nhà khoa học vẫn khuyến nghị các cặp đôi đang cố gắng có con nên duy trì chế độ ăn lành mạnh, ít thực phẩm siêu chế biến để tăng cơ hội thụ thai và giảm nguy cơ biến chứng nguy hiểm khi sinh. Họ cũng nhắc nhở rằng sức khỏe và lối sống của cả cha và mẹ đều đóng vai trò quan trọng trong thai kỳ, phá vỡ quan niệm truyền thống chỉ tập trung vào người mẹ.
Nghiên cứu này, mặc dù mang tính quan sát và chưa thể chứng minh mối quan hệ nhân quả trực tiếp, nhưng đã mở ra hướng đi mới trong việc tìm hiểu tác động của dinh dưỡng đến sức khỏe sinh sản. Các tác giả kêu gọi thêm nhiều nghiên cứu sâu hơn để xác nhận và mở rộng những phát hiện ban đầu, đặc biệt trong bối cảnh tỷ lệ vô sinh ngày càng gia tăng trên toàn cầu.
